Vpliv snažnosti polnilnih linij za brezalkoholne pijače na kakovost končnih proizvodov : diplomsko delo, univerzitetni študij

Bornšek, Matej (avtor), Jeršek, Barbara (mentor), Plestenjak, Andrej (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: brezalkoholne pijače, mikrobiološka kakovost brezalkoholnih pijač, izvirska voda, polnilne linije, higiena obrata, kontaminacija zraka, mikroorganizmi, kontaminacija pijač, kvar brezalkoholnih pijač
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [BF, Oddelek za živilstvo], [M. Bornšek]
• Leto izida: 2006
• Št. strani: XI, 71 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-119015
• UDK: 663.85:579.67:579.24
• COBISS.SI-ID: 3224184
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Influence of hygienic conditions of filling lines on quality of alcohol free beverages : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: alcohol free beverages, microbiological quality of alcohol free beverages, spring water, filling lines, hygiene in filling lines, airborne contamination, microorganisms, microbial contamination of alcohol free beverages, spoilage alcohol free beverages