Protimikrobno delovanje nitrita na bakterije vrsta Listeria monocytogenes : diplomsko delo, univerzitetni študij

Gerbec, Tina (avtor), Jeršek, Barbara (mentor), Polak, Tomaž (komentor), Abram, Veronika (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: patogeni mikroorganizmi, Listeria monocytogenes, nitrit, protimikrobno delovanje, tehnologija ovir, določanje vsebnosti nitrita, HPLC
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [T. Gerbec]
• Leto izida: 2009
• Št. strani: XIII, 69 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-119002
• UDK: 579.24:546.173
• COBISS.SI-ID: 3609464
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Antimicrobial activity of nitrite on Listeria monocytogenes : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: pathogens, Listeria monocytogenes, nitrite, antimicrobial activity, hurdle technology, detection of nitrite, HPLC