Vpliv dodatka hranil za kvasovke na izboljšanje parametrov kakovosti vin sorte rebula : diplomsko delo, univerzitetni študij

Kristančič, Davor

Vpliv dodatka hranil za kvasovke na izboljšanje parametrov kakovosti vin sorte rebula : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Kristančič, Davor (Avtor), ID Košmerl, Tatjana (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu

, ID Jamnik, Polona (Recenzent)

PDF - Predstavitvena datoteka, prenos (833,39 KB)
MD5: 5B380B6C6DA8CA79A668085477E930B3

Jezik:	Slovenski jezik
Ključne besede:	rebula, mošt, vinske kvasovke, starterske kulture, hranila za kvasovke, alkoholna fermentacija, vino, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti
Vrsta gradiva:	Diplomsko delo
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:	Ljubljana
Založnik:	[D. Kristančič]
Leto izida:	2016
Št. strani:	XI, 51 f., [3] f. pril.
PID:	20.500.12556/RUL-118896
UDK:	663.221:582.282.23:663.252.4:543.92
COBISS.SI-ID:	4685944
Datum objave v RUL:	01.09.2020
Število ogledov:	1527
Število prenosov:	115
Metapodatki:
:	Kopiraj citat
Objavi na:

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	The influence of yeast nutrients on improvement of Rebula wine quality parameters : graduation thesis, university studies
Ključne besede:	Rebula, musts, wine yeasts, starter cultures, yeasts nutrients, alcoholic fermentation, wines, physicochemical properties, sensory properties

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj