Jezik: | Slovenski jezik |
---|
Ključne besede: | olje, rastlinsko olje, ekstra deviško oljčno olje, cv."Istrska belica", cv. "Leccino", sončnično olje, skladiščenje, segrevanje, oksidacija, antioksidanti, antioksidacijska učinkovitost, oksidacijska stabilnost |
---|
Vrsta gradiva: | Doktorska disertacija |
---|
Tipologija: | 2.08 - Doktorska disertacija |
---|
Organizacija: | BF - Biotehniška fakulteta
|
---|
Kraj izida: | Ljubljana |
---|
Založnik: | [Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo], [E. Bešter] |
---|
Leto izida: | 2007 |
---|
Št. strani: | XV, 132 f. |
---|
PID: | 20.500.12556/RUL-118870  |
---|
UDK: | 664.33:634.63:543.61 |
---|
COBISS.SI-ID: | 3390840  |
---|
Datum objave v RUL: | 01.09.2020 |
---|
Število ogledov: | 629 |
---|
Število prenosov: | 108 |
---|
Metapodatki: |  |
---|
:
|
Kopiraj citat |
---|
Objavi na: |  |
|