| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Ključne besede: | olje, rastlinsko olje, ekstra deviško oljčno olje, cv."Istrska belica", cv. "Leccino", sončnično olje, skladiščenje, segrevanje, oksidacija, antioksidanti, antioksidacijska učinkovitost, oksidacijska stabilnost |
|---|
| Vrsta gradiva: | Doktorska disertacija |
|---|
| Tipologija: | 2.08 - Doktorska disertacija |
|---|
| Organizacija: | BF - Biotehniška fakulteta
|
|---|
| Kraj izida: | Ljubljana |
|---|
| Založnik: | [Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo], [E. Bešter] |
|---|
| Leto izida: | 2007 |
|---|
| Št. strani: | XV, 132 f. |
|---|
| PID: | 20.500.12556/RUL-118870  |
|---|
| UDK: | 664.33:634.63:543.61 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 3390840 |
|---|
| Datum objave v RUL: | 01.09.2020 |
|---|
| Število ogledov: | 629 |
|---|
| Število prenosov: | 108 |
|---|
| Metapodatki: |     |
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
|
|
