| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Ključne besede: | sadni sokovi, sadni nektarji, stabilnost sokov, stabilnost nektarjev, borovnica, aronija, pomaranča, borovničev nektar, pomarančni sok, antioksidanti, fenolne spojine, polifenoli, antociani, flavanoli, fenolne kisline, antioksidativna učinkovitost, vitamin C, karotenoidi, HMF, skladiščenje soka, tehnološki postopki, pakiranje, embalažni materiali, steklo, karton, PET |
|---|
| Vrsta gradiva: | Doktorska disertacija |
|---|
| Tipologija: | 2.08 - Doktorska disertacija |
|---|
| Organizacija: | BF - Biotehniška fakulteta
|
|---|
| Kraj izida: | Ljubljana |
|---|
| Založnik: | [K. Trošt] |
|---|
| Leto izida: | 2009 |
|---|
| Št. strani: | XXII, 186 str. |
|---|
| PID: | 20.500.12556/RUL-118865  |
|---|
| UDK: | 663.813.05:634.31:634.73/.74:577.1:547.56 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 3625592 |
|---|
| Datum objave v RUL: | 01.09.2020 |
|---|
| Število ogledov: | 795 |
|---|
| Število prenosov: | 120 |
|---|
| Metapodatki: |     |
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
