Jezik: | Slovenski jezik |
---|
Ključne besede: | namizne oljke, fermentacija namiznih oljk, Olea europaea L., `Štorta`, `Istrska belica`, biofenoli, hidroksitirosol, tirosol, HPLC, antioksidativna učinkovitost, DPPH, kvasovke, restrikcijski fragmenti, senzorične lastnosti |
---|
Vrsta gradiva: | Doktorska disertacija |
---|
Tipologija: | 2.08 - Doktorska disertacija |
---|
Organizacija: | BF - Biotehniška fakulteta
|
---|
Kraj izida: | Ljubljana |
---|
Založnik: | [V. Valenčič] |
---|
Leto izida: | 2010 |
---|
Št. strani: | XII, 91 f., [18] f. pril. |
---|
PID: | 20.500.12556/RUL-118863 |
---|
UDK: | 664.8.02.03+579.67:634.63:543.06 |
---|
COBISS.SI-ID: | 3752056 |
---|
Datum objave v RUL: | 01.09.2020 |
---|
Število ogledov: | 1270 |
---|
Število prenosov: | 113 |
---|
Metapodatki: | |
---|
:
|
Kopiraj citat |
---|
Objavi na: | |
---|