Sistemsko vrednotenje in preprečevanje virusne okužbe s hrano v živilsko predelovalni oskrbovalno prehranski verigi : doktorska disertacija

Ambrožič, Mateja (avtor), Raspor, Peter (mentor), Kirbiš, Andrej (komentor)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: živila, varnost živil, dejavniki tveganja, nadzor nad živili, virusi v hrani, virusne okužbe, školjke, obvladovanje virusnih okužb
• Vrsta gradiva: Doktorska disertacija
• Tipologija: 2.08 - Doktorska disertacija
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [M. Ambrožič]
• Leto izida: 2016
• Št. strani: X, 99 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-118842
• UDK: 614.31:578:579.67
• URN: URN:NBN:SI:doc-SQJ7NK7I
• COBISS.SI-ID: 4701816
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Systemic evaluation and prevention of viral foodborne infection in food supply chain : doctoral dissertation
• Ključne besede: foods, food safety, hazards, food control, foodborne viruses, viral infection, shellfish, viral fodd safety management practices