izpis_h1_title_alt

Vpliv tehnoloških postopkov na vsebnost fitinske kisline v različnih vrstah kruha : magistrsko delo
Kurent, Irena (Avtor), Požrl, Tomaž (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu, Golob, Terezija (Komentor)

.pdfPDF - Predstavitvena datoteka, prenos (518,09 KB)
MD5: B593CC0032FF5BF0F7BACB54D2312F75
Jezik:Slovenski jezik
Ključne besede:pekovski izdelki, moka, vrsta moke, tehnološki postopek, kruh, kislo testo, fitinska kislina
Vrsta gradiva:Magistrsko delo (m2)
Tipologija:2.09 - Magistrsko delo
Organizacija:BF - Biotehniška fakulteta
Leto izida:2016
Založnik:[I. Kurent]
Št. strani:IX, 64 f.
UDK:664.6:641.1:543.635
COBISS.SI-ID:4712824 Povezava se odpre v novem oknu
Število ogledov:160
Število prenosov:50
Metapodatki:XML RDF-CHPDL DC-XML DC-RDF
 
Skupna ocena:(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
:
Objavi na:AddThis
AddThis uporablja piškotke, za katere potrebujemo vaše privoljenje.
Uredi privoljenje...

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Influence of precessing on phytic acid content in different types of bread : M. Sc. Thesis
Ključne besede:bakery products, flour, flour types, breadmaking procedures, bread, sourdough, phytic acid

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj