izpis_h1_title_alt

Mikrokapsuliranje ekstrakta granatnega jabolka (Punica granatum L.) : magistrsko delo
ID Slatinek, Alenka (Avtor), ID Poklar Ulrih, Nataša (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu, ID Košmerl, Tatjana (Recenzent)

.pdfPDF - Predstavitvena datoteka, prenos (4,02 MB)
MD5: 7929DF15C67D17B938387DBB2A38EA6E

Jezik:Slovenski jezik
Ključne besede:živilsko inženirstvo, kapsulacija, mikrokapsule, granatno jabolko, Punica granatum L., rastlinski ekstrakti, alginat, pektin, fenolne spojine, antocianini
Vrsta gradiva:Magistrsko delo/naloga
Tipologija:2.09 - Magistrsko delo
Organizacija:BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:Ljubljana
Založnik:[A. Slatinek]
Leto izida:2015
Št. strani:XIII, 64 f.
PID:20.500.12556/RUL-118785 Povezava se odpre v novem oknu
UDK:664.022:615.014.6:547.56
COBISS.SI-ID:4541048 Povezava se odpre v novem oknu
Datum objave v RUL:31.08.2020
Število ogledov:1414
Število prenosov:136
Metapodatki:XML DC-XML DC-RDF
:
Kopiraj citat
Objavi na:Bookmark and Share

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Microencapsulation of pomegranate extract (Punica granatum L.) : M. Sc. Thesis
Ključne besede:food engineering, encapsulation, microcapsules, pomegranate, Punica granatum L., plant extracts, alginate, pectin, phenolic compounds, anthocyanins

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj