Sezonska hrana : sadje in zelenjava, 2. del

Krnel, Dušan (avtor), Kotulakova, Katarina (avtor)

Vsi biokemijski procesi v organizmih delujejo v raztopinah. Za to mora biti v organizmih dovolj vode v tekočem stanju. Zamrzovanje upočasni ali popolnoma ustavi biokemične reakcije. Zmanjševanje količine vode v tkivih lahko dosežemo s sušenjem ali z dodajanjem snovi, ki povzročajo osmozo, kot sta sol in sladkor.

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: projekt Sustain
• Vrsta gradiva: Članek v reviji
• Tipologija: 1.04 - Strokovni članek
• Organizacija: PEF - Pedagoška fakulteta
• Založnik: Univerza v Ljubljani, Pedagoška fakulteta
• Leto izida: 2020
• Št. strani: 12-14
• Številčenje: 24
• PID: 20.500.12556/RUL-116901
• ISSN: 1318-9670
• COBISS.SI-ID: 18691331
• Datum objave v RUL: 23.06.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Ključne besede: science education