Sezonska hrana : sadje in zelenjava, 2. del

Krnel, Dušan (author), Kotulakova, Katarina (author)

Vsi biokemijski procesi v organizmih delujejo v raztopinah. Za to mora biti v organizmih dovolj vode v tekočem stanju. Zamrzovanje upočasni ali popolnoma ustavi biokemične reakcije. Zmanjševanje količine vode v tkivih lahko dosežemo s sušenjem ali z dodajanjem snovi, ki povzročajo osmozo, kot sta sol in sladkor.

• Language: Slovenian
• Keywords: projekt Sustain
• Work type: Article
• Typology: 1.04 - Professional Article
• Organization: PEF - Faculty of Education
• Publisher: Univerza v Ljubljani, Pedagoška fakulteta
• Year: 2020
• Number of pages: 12-14
• Numbering: 24
• PID: 20.500.12556/RUL-116901
• ISSN: 1318-9670
• COBISS.SI-ID: 18691331
• Publication date in RUL: 23.06.2020

Secondary language

• Language: English
• Keywords: science education