Jezik: | Slovenski jezik |
---|
Ključne besede: | antioksidanti, antioksidativna aktivnost, DPPH, 2, 2-difenil-1-pikril-hidrazil, TCEP, tris(2-karboksietil)fosfin, vitamin C, vitamin E, stabilnost, metafosforna kislina, homogenizacija, shranjevanje |
---|
Vrsta gradiva: | Diplomsko delo (m5) |
---|
Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
---|
Organizacija: | BF - Biotehniška fakulteta
|
---|
Leto izida: | 2005 |
---|
Založnik: | [BF, Oddelek za živilstvo] |
---|
Št. strani: | XI, 59 f. |
---|
Kraj: | Ljubljana |
---|
PID: | 20.500.12556/RUL-1168  |
---|
UDK: | 543.645:641.1 |
---|
COBISS.SI-ID: | 3084920  |
---|
Datum objave v RUL: | 11.07.2014 |
---|
Število ogledov: | 1411 |
---|
Število prenosov: | 374 |
---|
Metapodatki: |  |
---|
:
|
Kopiraj citat |
---|
Objavi na: |  |
|