izpis_h1_title_alt

Stabilnost polarnih in nepolarnih antioksidantov v kompleksnem matriksu : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Wechtersbach, Luka (Avtor), ID Cigić, Blaž (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu, ID Simčič, Marjan (Komentor), ID Abram, Veronika (Recenzent)

.pdfPDF - Predstavitvena datoteka, prenos (1,57 MB)
MD5: 4C826B72D6D2C35DB8241B445D6F41F3
PID: 20.500.12556/rul/fbca36a8-1fdf-4291-b5f7-f3bbfd76941c

Jezik:Slovenski jezik
Ključne besede:antioksidanti, antioksidativna aktivnost, DPPH, 2, 2-difenil-1-pikril-hidrazil, TCEP, tris(2-karboksietil)fosfin, vitamin C, vitamin E, stabilnost, metafosforna kislina, homogenizacija, shranjevanje
Vrsta gradiva:Diplomsko delo
Tipologija:2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:Ljubljana
Založnik:[BF, Oddelek za živilstvo]
Leto izida:2005
Št. strani:XI, 59 f.
PID:20.500.12556/RUL-1168 Povezava se odpre v novem oknu
UDK:543.645:641.1
COBISS.SI-ID:3084920 Povezava se odpre v novem oknu
Datum objave v RUL:11.07.2014
Število ogledov:2733
Število prenosov:396
Metapodatki:XML RDF-CHPDL DC-XML DC-RDF
:
Kopiraj citat
Objavi na:Bookmark and Share

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Stability of polar and non-polar antioxidants in complex matrix : graduation thesis, university studies
Ključne besede:antioxidants, antioxidative potencial, DPPH, 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl, TCEP, tris(2-carboxyethyl)phosphine, vitamin C, vitamin E, stability, metaphosphoric acid, meal homogenization, preservation

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj