| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Ključne besede: | antioksidanti, antioksidativna aktivnost, DPPH, 2, 2-difenil-1-pikril-hidrazil, TCEP, tris(2-karboksietil)fosfin, vitamin C, vitamin E, stabilnost, metafosforna kislina, homogenizacija, shranjevanje |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo (m5) |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | BF - Biotehniška fakulteta |
|---|
| Leto izida: | 2005 |
|---|
| Založnik: | [BF, Oddelek za živilstvo] |
|---|
| Št. strani: | XI, 59 f. |
|---|
| Kraj: | Ljubljana |
|---|
| UDK: | 543.645:641.1 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 3084920  |
|---|
| Število ogledov: | 810 |
|---|
| Število prenosov: | 256 |
|---|
| Metapodatki: |     |
|---|
| |
| Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
|
:
|
|
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
|
|
