Kinetika metabolizma megnetiziranih kvasovk Saccharomyces bayanus in možnost uporabe v tehnologiji penečih vin : magistrsko delo

Kraševec, Kristjan (avtor), Berovič, Marin (mentor), Makovec, Darko (komentor), Javornik, Branka (član komisije za zagovor)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: biotehnologija, vino, kvasovke, peneča vina, nanotehnologija, magnetni nanodelci, Saccharomyces bayanus, tehnologija penečih vin
• Vrsta gradiva: Magistrsko delo/naloga
• Tipologija: 2.09 - Magistrsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [K. Kraševec]
• Leto izida: 2015
• Št. strani: XII, 65 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-116382
• UDK: 602.3:582.285.23:663.2:629.3(043.2)
• COBISS.SI-ID: 8104825
• Datum objave v RUL: 24.05.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Kinetics of metabolism magnetized yeast Saccharomyces bayanus and possible applications in technology sparkling wines
• Ključne besede: biotechnology, magnetic nanoparticles, wine, yeast, sparkling wine, Saccharomyces bayanus, technology sparkling wines