Vpliv različnih načinov zamrzovanja vzorcev na vsebnost primarnih in sekundarnih metabolitov v robidah (Rubus fruticosus L.) : diplomsko delo

Tomašič, Petra (avtor), Veberič, Robert (mentor)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: sadjarstvo, robide, Rubus fruticosus, sorte, zamrzovanje, metode, kemična sestava, primarni metaboliti, sekundarni metaboliti, sladkorji, organske kisline, fenolne spojine
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [P. Tomašič]
• Leto izida: 2014
• Št. strani: X, 32 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-115641
• UDK: 634.713:631.526.32:664.8.03:543.61(043.2)
• COBISS.SI-ID: 7989369
• Datum objave v RUL: 26.04.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Influence of different types of freezing on content of primary and secondary metabolites in blackberry samples (Rubus fruticosus L.)
• Ključne besede: fruit growing, blackberries, Rubus fruticosus, freezing, methods, chemical composition, primary metabolites, secondary metabolites, sugars, organic acids, phenols