1. Vsebnost fenolov v plodičih oreha (Juglans regia L.)Barbara Polda, 2008, diplomsko delo Ključne besede: sadjarstvo, oreh, Juglans regia, plodiči, rastlinske sorte, Franquette, Elite, fenol, topila, metanol, etanol Celotno besedilo (datoteka, 383,27 KB) |
2. Vpliv topila v tekoči aromi na kakovost konditorskih izdelkovAlenka Marčič, 2010, diplomsko delo Ključne besede: arome, tekoče arome, topila, etanol, propilenglikol, triacetin, trietil citrat, tributilacetil citrat, migliol, crodamol, limonen, konditorski izdelki, čokolada, bonboni, trdi bonboni, žele bonboni, žvečilni gumi, keksi, senzorični testi, rangirni test Celotno besedilo (datoteka, 677,19 KB) |
|
|
|
|
|
|
|
|