21. Biochemical characterization of black and green mutant elderberry during fruit ripeningMaja Mikulič Petkovšek, Anton Ivančič, Saša Gačnik, Robert Veberič, Metka Hudina, Silvija Marinovic, Christian Molitor, Heidi Halbwirth, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: black elderberry, Sambucus nigra, green genotype, polyphenolics, sugars, organic acids, phenylpropanoid enzymes Celotno besedilo (datoteka, 2,30 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
22. Using HPLC-MS/MS to determine the loss of primary and secondary metabolites in the dehydration process of apple slicesJan Juhart, Aljaž Medič, Jerneja Jakopič, Robert Veberič, Metka Hudina, Franci Štampar, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Malus domestica Borkh., organic acids, sugars, phenolic compounds, dehydrated apple slices, processing, HPLC-MS identification Celotno besedilo (datoteka, 892,39 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
23. Quantification and distribution of primary and secondary metabolites in the inner and outer parts of strawberry fruitKristyna Šimkova, Robert Veberič, Metka Hudina, Nika Cvelbar Weber, Tina Smrke, Mariana Cecilia Grohar, Tea Ivančič, Massimiliano Pelacci, Aljaž Medič, Jerneja Jakopič, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: strawberry fruit, secondary metabolites, primary metabolites, phenolics, anthocyanins, sugars, organic acids, enzymes Celotno besedilo (datoteka, 494,28 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
24. Berry size and weight as factors influencing the chemical composition of strawberry fruitKristyna Šimkova, Robert Veberič, Metka Hudina, Mariana Cecilia Grohar, Tea Ivančič, Tina Smrke, Massimiliano Pelacci, Jerneja Jakopič, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Fragaria × ananassa, fruit quality, phenolics, sugars, organic acids, enzyme activity Celotno besedilo (datoteka, 3,47 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
25. Use of HPLC-MS to determine the loss of metabolites in apple juices under different storage conditionsJan Juhart, Aljaž Medič, Jerneja Jakopič, Robert Veberič, Metka Hudina, Franci Štampar, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Malus domestica, organic acids, sugars, phenolic compounds, pasteurized apple juice, storage, color, processing, HPLC-MS identification Celotno besedilo (datoteka, 560,07 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
26. Black queens of fruitsŽaklina Karaklajić Stajić, Jelena Tomić, Marijana Pešaković, Svetlana M. Paunović, Franci Štampar, Maja Mikulič Petkovšek, Mariana Cecilia Grohar, Metka Hudina, Jerneja Jakopič, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: berries, sugars, organic acids, phenolic compounds, frozen storage Celotno besedilo (datoteka, 1,14 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
27. Breeding of modern rose cultivars decreases the content of important biochemical compounds in rose hipsNina Kunc, Metka Hudina, Maja Mikulič Petkovšek, Gregor Osterc, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Rosa pendula, Rosa spinosissima, Rosa galica, HPLC, axtraction, organic acids, ascorbic acid, carotenoids Celotno besedilo (datoteka, 1,98 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
28. Exploring the 5-substituted 2-aminobenzothiazole-based DNA gyrase B inhibitors active against ESKAPE pathogensMaša Sterle, Martina Durcik, Danijel Kikelj, Nace Zidar, Lucija Peterlin-Mašič, Janez Ilaš, Tihomir Tomašič, Andrej Emanuel Cotman, Anamarija Zega, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: bacteria, genetics, inhibitors, organic acids, peptides, proteins Celotno besedilo (datoteka, 4,52 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
29. Berry size and weight as factors influencing the chemical composition of strawberry fruitKristyna Šimkova, Robert Veberič, Metka Hudina, Jerneja Jakopič, 2024 Ključne besede: Fragaria × ananassa, fruit quality, phenolics, sugars, organic acids, enzyme activity Celotno besedilo (datoteka, 36,78 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |