71. Prehrana v času nosečnosti in dojenja ter maščobno-kislinska sestava humanega mlekaEvgen Benedik, 2015, doktorska disertacija Ključne besede: prehrana, nosečnost, dojenje, humano mleko, maščobne kisline, večkrat nenasičene maščobne kisline, dokozaheksaenojska kislina, prehranski vnos, plinska kromatografija, prehranski dnevnik, vprašalnik o pogostosti uživanja živil
Celotno besedilo (datoteka, 23,86 MB) |
72. Analitika sestave maščobnih kislin v lipidih humanega mleka in plazmeIrena Sedej, 2011, doktorska disertacija Ključne besede: prehrana dojenčkov, dojenje, humano mleko, formula za dojenčke, donošeni dojenčki, rast dojenčkov, napredovanje na telesni teži, dohranjevanje, maščobne kisline, maščobno-kislinska sestava, dolgoverižne večkrat nenasičene maščobne kisline, lipidi humanega mleka, plazma, fosfolipidi, trigliceridi, estri holesterola
Celotno besedilo (datoteka, 1,95 MB) |
|
74. Primernost sistema FOODLAB za analize mleka in mlečnih izdelkovPetra Rusjan, 2013, diplomsko delo Ključne besede: analizne metode, referenčne analize, hitre analize, sistem FOODLAB, mleko, sir, surovo maslo, sečnina, kloridi, proste maščobne kisline, spektrofotometrične metode, primerjava metod, ujemanje rezultatov
Celotno besedilo (datoteka, 458,27 KB) |
|
76. Pomen baktofugiranja v mlekarstvuKaja Pajk, 2020, diplomsko delo Ključne besede: mleko, centrifugiranje mleka, sir, napihovanje sirov, Clostridium tyrobutyricum, baktofugiranje, baktofuga, baktofugat
Celotno besedilo (datoteka, 735,92 KB) |
|
|
79. Prehranski miti2018, druge monografije in druga zaključena dela Ključne besede: meso, mleko, holesterol, žitarice, gluten, veganstvo, post, ketogena dieta, celiakija
Celotno besedilo (datoteka, 2,87 MB) |
80. Ugotavljanje kemijske zvrsti cinka v različnih vzorcih mlekaMateja Blatnik Konc, 2016, diplomsko delo Ključne besede: mleko, cink, dojenje, nadomestno mleko, kravje mleko, ovčje mleko, kozje mleko, sojino mleko, materino mleko, biodostopnost cinka
Celotno besedilo (datoteka, 1,30 MB) |
