Napredno

 
  Išči
    Enostavno iskanje


Rezultati

144 rezultatov
101 - 110 / 144
Na začetekNa prejšnjo stran6789101112131415Na naslednjo stranNa konec
101. Organizacija ocenjevanja vina
Dejan Bavčar, Tatjana Košmerl, 2019, drugo učno gradivo

Ključne besede: enologija, ocenjevanje, pravilniki, zakoni
Celotno besedilo (datoteka, 637,86 KB)

102. Sortni vonj vina ali napaka
Mojca Jenko, Franc Čuš, Tatjana Košmerl, 2011, drugo učno gradivo

Ključne besede: vino, senzorična analiza
Celotno besedilo (datoteka, 1,42 MB)

103. Enologija
Tatjana Košmerl, 2016, drugo učno gradivo

Ključne besede: enologija, vino, starterske kulture, HACCP, analizne metode, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 11,11 MB)

104. Vinarstvo
Tatjana Košmerl, 2020, drugo učno gradivo

Ključne besede: vino, mikrobiologija vina, fermentacija, tehnologija vina, zorenje na drožeh, sestava vina, enološka sredstva
Celotno besedilo (datoteka, 12,47 MB)

105. Vpliv sekvenčne inokulacije vinskih kvasovk na kinetiko fermentacije belega mošta
Oktavija Sakal Dumić, 2021, diplomsko delo

Ključne besede: vino, laški rizling, ne-Saccharomyces kvasovke, Saccharomyces kvasovke, sekvenčna inokulacija, kinetika fermentacije
Celotno besedilo (datoteka, 1010,84 KB)

106. Primerjava vpliva sedimentacije in flotacije mošta na kemijske lastnosti in senzoriko vina
David Mlakar, 2021, magistrsko delo

Ključne besede: vino, flotacija, sedimentacija, bistrenje, mošt, grozdni sok, vinske kvasovke, alkoholna fermentacija, hlapne spojine, hranila za kvasovke
Celotno besedilo (datoteka, 8,16 MB)

107. Fenolne spojine in antioksidativni potencial v dolenjskih rdečih vinih
Lara Kastelec, 2017, diplomsko delo

Ključne besede: vino, rdeča vina, modra frankinja, žametovka, zweigelt, cviček PTP, antioksidanti, antioksidativni potencial, DPPH, fenolne spojine
Celotno besedilo (datoteka, 1,26 MB)

108. Vpliv sestave vina na senzorično zaznavo
Tilen Terčelj Schweizer, 2022, magistrsko delo

Ključne besede: vino, sestava, senzorične metode, TPZ, CATA, hedonsko ocenjevanje, zaznava
Celotno besedilo (datoteka, 1,68 MB)

109. Vpliv pridelave vina na okolje
Klara Rahne, 2021, diplomsko delo

Ključne besede: vino, pridelava vina, okoljske spremembe, odpadna voda, odpadki
Celotno besedilo (datoteka, 1,44 MB)

110. Pomen dušikovih spojin mošta pri stresnih alkoholnih fermentacijah
Sara Keber, 2023, magistrsko delo

Ključne besede: vino, mošt, alkoholna fermentacija, Saccharomyces cerevisiae, dušikove spojine, hranila za kvasovke, YAN
Celotno besedilo (datoteka, 2,96 MB)
Iskanje izvedeno v 0.06 sek.
Na vrh