1. Karakterizacija akacijevega, cvetličnega in kostanjevega meduJasmina Novak, 2006, diplomsko delo Ključne besede: med, slovenski med, akacijev med, cvetlični med, kostanjev med, vsebnost vode, vsebnost saharoze, vsebnost skupnih kislin, vsebnost prostih kislin, vsebnost laktonov, vrednost pH, diastazno število, specifična elektrolitska prevodnost, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 483,49 KB) |
2. Encimska aktivnost meduSimona Ovček, 2007, diplomsko delo Ključne besede: med, slovenski med, encimi, diastaza, invertaza, diastazna aktivnost, invertazna aktivnost, vodikov peroksid
Celotno besedilo (datoteka, 458,02 KB) |
3. Vpliv letnika na vsebnost sladkorjev in kislin v meduSandra Kozlar, 2007, diplomsko delo Ključne besede: med, slovenski med, kemijska sestava, saharoza, organske kisline, laktoni, pH, fizikalno-kemijske lastnosti, specifični kot zasuka
Celotno besedilo (datoteka, 621,88 KB) |
4. Specifični kot zasuka meduAnja Lepen, 2007, diplomsko delo Ključne besede: med, slovenski med, nektar, mana, fizikalno-kemijske lastnosti, specifični kot zasuka, polarimetrična metoda, specifična električna prevodnost
Celotno besedilo (datoteka, 672,41 KB) |
5. Karakterizacija slovenskega lipovega, smrekovega, hojevega in gozdnega meduNataša Lilek, 2008, diplomsko delo Ključne besede: med, slovenski med, lipov med, smrekov med, hojev med, gozdni med, vsebnost vode, vsebnost saharoze, vsebnost skupnih kislin, vsebnost prostih kislin, vsebnost laktonov, vrednost pH, diastazno število, specifična električna prevodnost, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 478,84 KB) |
6. Vsebnost vode in aktivnost vode v slovenskih medovihNeža Nježič, 2008, diplomsko delo Ključne besede: med, slovenski med, aktivnost vode, vsebnost vode, regresijski model, akacijev med, cvetlični med, gozdni med, kostanjev med, lipov med, med oljne repice
Celotno besedilo (datoteka, 2,04 MB) |
7. Določanje vrstne značilnosti meduMaja Grešak, 2008, diplomsko delo Ključne besede: med, slovenski med, vrste medu, akacijev med, lipov med, smrekov med, hojev med, kostanjev med, kemijska sestava, električna prevodnost, specifični kot zasuka, statistična analiza podatkov
Celotno besedilo (datoteka, 936,52 KB) |
8. Vpliv vrste in letnika medu na vsebnost beljakovin in prolina ter izbrane fizikalne parametreLidija Potočnik, 2009, diplomsko delo Ključne besede: med, slovenski med, vrste medu, akacijev med, cvetlični med, lipov med, kostanjev med, gozdni med, vsebnost vode, električna prevodnost, specifični kot zasuka, prolin, skupne beljakovine
Celotno besedilo (datoteka, 1,06 MB) |
9. Oblikovanje baze podatkov o slovenskem meduMojca Korošec, Jasna Bertoncelj, Urška Kropf, Terezija Golob, 2010, pregledni znanstveni članek Ključne besede: med, slovenski med, baza podatkov, senzorične lastnosti, mikroskopska analiza, fizikalnokemijske lastnosti
Celotno besedilo (povezava drugam) |
10. Električne lastnosti nekaterih vrst slovenskega meduTine Horvat, 2016, diplomsko delo Ključne besede: slovenski med, električna prevodnost, dielektrične lastnosti, HPLC, refraktometrija, dielektrična konstanta, faktor dielektričnih izgub, mineralne snovi, glukoza, fruktoza, akacijev med, cvetlični med, gozdni med, kostanjev med, lipov med
Celotno besedilo (datoteka, 1,42 MB) |
