Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!

JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.





Vrsta gradiva:
Jezik:
Išči po:		Išči
	Prikaži samo rezultate s celotnim besedilom	Enostavno iskanje

336 rezultatov

1 - 10 / 336

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1. Analiza predelave mesa kot dopolnilne dejavnosti na slovenskih kmetijah
Mojca Pompe, 2006, magistrsko delo

Ključne besede: razvoj podeželja, Slovenija, dopolnilne dejavnosti, mesni izdelki
Celotno besedilo (datoteka, 592,60 KB)

2. Vpliv kefirja na črevesno mikrobno združbo in kancerogenezo eksperimentalno induciranih črevesnih tumorjev na podganah
Matjaž Boštar, 2006, magistrsko delo

Ključne besede: fermentirani mlečni izdelki, kefir, kefirna zrna, prehranska vrednost, črevesna mikrobna združba, tumorji, podgane Wistar
Celotno besedilo (datoteka, 3,32 MB)

3. Odnos Slovencev do lesa in lesnih izdelkov
Janže Blatnik, 2010, diplomsko delo

Ključne besede: les, raba lesa, izdelki, ogljikov cikel
Celotno besedilo (datoteka, 590,29 KB)

4. Določanje selena v ribah in ribjih izdelkih na slovenskem tržišču
Saša Volk, 2006, diplomsko delo

Ključne besede: ribe, ribji izdelki, selen, slovensko tržišče
Celotno besedilo (datoteka, 704,78 KB)

5. Vpliv različnih metod soljenja in razsoljevanja na kakovost kraškega zašinka
Irena Višnjevec, 2006, diplomsko delo

Ključne besede: mesni izdelki, kraški zašink, soljenje, razsoljevanje, morska sol, nitriti, nitrati, vsebnost vode, vrednost aw, vrednost pH, senzorične lastnosti, barva, tekstura
Celotno besedilo (datoteka, 564,96 KB)

6. Vpliv kislega testa na kakovost toasta
Nataša Kušar, 2006, diplomsko delo

Ključne besede: pekovski izdelki, kislo testo, toast, mlečnokislinske bakterije, kislinska stopnja, vrednost pH, senzorične lastnosti, plesni, trajnost svežine sredice toasta
Celotno besedilo (datoteka, 586,05 KB)

7. Koncepti ohranjanja konkurenčnosti za izdelke iz perutninskega mesa
Gregor Tkalec, 2007, diplomsko delo

Ključne besede: marketing, razvoj novih konceptov, izdelki iz perutninskega mesa, iskanje idej, tehnološko izvedljivi izdelki, testiranje konceptov, energijske piščančje klobase, piščančji prigrizki, sprejemljivost pri potrošnikih, športna hrana, prigrizki
Celotno besedilo (datoteka, 637,71 KB)

8. Uvajanje in optimizacija metode za določanje CoQ10 v mleku in mlečnih izdelkih
Ksenja David, 2007, diplomsko delo

Ključne besede: analizne metode, ekstrakcija tekoče-tekoče, LLE, ekstrakcija na trdni fazi, SPE, HPLC, validacija metode, koencim Q10, mleko, mlečni izdelki
Celotno besedilo (datoteka, 479,91 KB)

9. Izdelki iz hrušk cv. Pituralka in njihova prehranska vrednost
Gaja Vlaj, 2007, diplomsko delo

Ključne besede: hruške, cv. Pituralka, trdota, barva, kemijska sestava, prehranska vrednost, sadni izdelki, vakuumsko pakiranje, termostabilna PA, PP folija, senzorična analiza
Celotno besedilo (datoteka, 742,42 KB)

10. Tržno vrednotenje tradicionalnih sirov v Sloveniji
Kristina Ogorevc, 2007, diplomsko delo

Ključne besede: mlečni izdelki, tradicionalna živila, posebna zaščitena živila, označba porekla, geografska označba, zajamčena tradicionalna posebnost, zaščiteni slovenski siri, bovški sir, mohant, nanoški sir, tolminc, proizvajalci zaščitenih sirov, potrošniki, tržna analiza, trgovske ustanove, poglobljeni intervjuji, fokusne skupine, ankete
Celotno besedilo (datoteka, 720,16 KB)

Iskanje izvedeno v 0.05 sek.