1. Ponudba sadja v gorenjskih hotelihKatarina Demšar, 2010, diplomsko delo Ključne besede: sadjarstvo, sadje, ponudba, suho sadje, ekološko sadje, hoteli, ankete, Gorenjska Celotno besedilo (datoteka, 253,73 KB) |
|
|
|
5. Primernost govejega flama za suho zorenjeBarbara Bregar, 2018, diplomsko delo Ključne besede: meso, goveje meso, goveji flam, zorenje mesa, suho zorenje, kakovost mesa, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 1,20 MB) |
|
|
8. Sestava izbranih primarnih in sekundarnih metabolitov pri različnih sortah kakija (Diospyros kaki Thunb.) ter spremembe med zorenjem in sušenjemJana Jurhar Grabnar, 2016, magistrsko delo Ključne besede: sadjarstvo, kaki, Diospyros kaki, suho sadje, primarni metaboliti, sekundarni metaboliti, kemična sestava, zorenje, sušenje Celotno besedilo (datoteka, 1,41 MB) |
9. Vsebnost policikličnih aromatskih ogljikovodikov v suhem sadju in začimbahAndrej Živković, 2016, diplomsko delo Ključne besede: živila, suho sadje, suha jabolka, začimbe, lovor, majaron, sušenje živil, prekajevanje živil, toksične snovi, policiklični aromatski ogljikovodiki Celotno besedilo (datoteka, 1,22 MB) |
10. Primerjava suho in mokro zorenega mesa govejih ledijMarija Maja Kresnik, 2020, diplomsko delo Ključne besede: meso, goveje meso, goveja ledja, zorenje, suho zorenje, mokro zorenje, kakovost mesa, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 765,93 KB) |