1 - 3 / 3 1 |
1. Vpliv dodatka enoloških sredstev na antioksidativno stabilnost vina sorte modri pinot Andrej Kovačič, 2006, diplomsko delo Ključne besede: vino, rdeče vino, modri pinot, enološka sredstva, antioksidativna stabilnost, senzorične lastnosti, fenoli, barva vina |
2. Zorenje vina na drožeh Mitja Jakončič, 2007, diplomsko delo Ključne besede: vino, chardonnay, alkoholna fermentacija, mošt, mlado vino, kemijska sestava, vinske droži, zorenje vina na drožeh, sur lie, jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, oksidativna stabilnost vina, senzorična kakovost |
3. Uravnavanje kislosti belih in rdečih vin s kemijskim razkisom Tatjana Košmerl, 2005, izvirni znanstveni članek Ključne besede: mošt, vino, kislost, pH, kemijski razkis, stabilnost vina, fizikalno-kemijske lastnosti |