|
32. Source tracking on a dairy farm reveals a high occurrence of subclinical mastitis due to hypervirulent Listeria monocytogenes clonal complexesBojan Papić, Majda Golob, Darja Kušar, Mateja Pate, Irena Zdovc, 2019, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Listeria monocytogenes, food safety, whole‐genome sequencing, pulsed‐field gel electrophoresis, virulence, cattle Celotno besedilo (datoteka, 160,93 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
|
34. Consumer's attitude and manipulation of raw milk from milk vending machinesAn Galičič, Natalija Kranjec, Andrej Kirbiš, Karmen Godič Torkar, Mojca Jevšnik, 2015, izvirni znanstveni članek Ključne besede: food handling, food dispensers - automatic, milk – microbiology, attitude to health, risk factors Celotno besedilo (datoteka, 331,30 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
35. The efficiency of thermal insulating bags during domestic transport of chilled food itemsAndrej Ovca, Telma Novo, Silvia Sêco, Mojca Jevšnik, 2013, izvirni znanstveni članek Ključne besede: food safety, food transport, cold chain, insulating bags Celotno besedilo (datoteka, 1,01 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
36. Influence of food composition on freezing timeSebastjan Filip, Rok Fink, Mojca Jevšnik, 2010, izvirni znanstveni članek Ključne besede: freezing, food composition, freezing time, freezing point, food quality, food safety Celotno besedilo (datoteka, 1,01 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
|
|
39. Free food for everyoneUrša Fležar, Beatriz Costa, Dejan Bordjan, Klemen Jerina, Miha Krofel, 2019, izvirni znanstveni članek Ključne besede: anthropogenic food, wildlife feeding, non-target species, brown bear, Ursus arctos, camera traps Celotno besedilo (povezava drugam) |
40. Integralno vrednotenje vključitve sistema HACCP pri zagotavljanju varnih živilMojca Jevšnik, 2008, doktorska disertacija Ključne besede: food policy, food safety, HACCP, good practices, food supply chain, hazards, food handlers, consumers, education, triangulation, quantitative methods, qualitative methods Celotno besedilo (datoteka, 14,27 MB) |