Ključne besede: vampni mikroorganizmi, Butyrivibrio fibrisolvens, Clostridium proteoclasticum, tanini, Farmatan, rast bakterij, encimi, encimske aktivnostiCelotno besedilo (datoteka, 2,25 MB)
Ključne besede: mleko, centrifugiranje mleka, sir, napihovanje sirov, Clostridium tyrobutyricum, baktofugiranje, baktofuga, baktofugatCelotno besedilo (datoteka, 735,92 KB)
Ključne besede: fosfolipaza C, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, prooblikaCelotno besedilo (datoteka, 9,69 MB)
Ključne besede: Clostridium difficile, encim MurA, encim ManPT, zaviralci, derivati glukozamina, derivati galaktozaminaCelotno besedilo (datoteka, 3,77 MB)