161. Vrednotenje metode PCR za sočasno določanje bakterij rodu Salmonella in vrste Listeria monocytogenes v živilih
Sonja Smole Možina, Anže Lenček, Barbara Jeršek, 2005, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: varnost živil, kvalitativne mikrobiološke metode, vrednotenje PCR, gojišče UPB, Salmonella, Listeria monocytogenes
Celotno besedilo (povezava drugam)

163. Fermented biomass of Arthrospira platensis as a potential food ingredient
Polona Jamnik, Nik Mahnič, Aleksandra Mrak, Lea Pogačnik da Silva, Barbara Jeršek, Alberto Niccolai, Jasmina Masten Rutar, Nives Ogrinc, Larisa Dušak, Blaž Ferjančič, Mojca Korošec, Ana Cerar, Borut Lazar, Urša Lovše, Tjaša Pungert, Primož Fabjan, Nataša Poklar Ulrih, 2022, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: Arthrospira platensis, lactic acid fermentation, Lactobacillus plantarum, antioxidant activity, microbiological safety, nutritional composition
Celotno besedilo (datoteka, 1,12 MB) Gradivo ima več datotek! Več...

165. Vpliv mešanice izbranih protirakavih zdravil na cianobakterijo Synechococcus leopoliensis
Maša Korošec, 2016, magistrsko delo

Ključne besede: cianobakterije, Synechococcus leopoliensis, protirakava zdravila, 5-fluorouracil, imatinib mezilat, etopozid, toksičnost, inhibicija rasti, model neodvisnega delovanja, model seštevka koncentracij
Celotno besedilo (datoteka, 1,16 MB)

167. Toksikologija in kontaminacija živil
Barbara Jeršek, 2014, drugo učno gradivo

Ključne besede: živila, kontaminacija, toksini
Celotno besedilo (datoteka, 3,74 MB)

169. Mikrobiologija in biotehnologija hrane
Barbara Jeršek, 2016, drugo učno gradivo

Ključne besede: živilska mikrobiologija
Celotno besedilo (datoteka, 3,07 MB)