41. Optimizacija priprave vzorcev probiotičnih izdelkov za mikrobiološko analizoSuzana Grešak, 2016, magistrsko delo Ključne besede: probiotične bakterije, priprava vzorcev, štetje kolonij, mikrobiološka analiza, razredčevala, uporaba razredčeval, bifidobakterije, laktobacili
Celotno besedilo (datoteka, 1,06 MB) |
42. Določanje potvorb kozjega in ovčjega mleka s kravjim mlekom na ravni DNA in proteinovHelena Volk, 2013, magistrsko delo Ključne besede: mleko, potvorbe mleka, kravje mleko, kozje mleko, ovčje mleko, določanje potvorb, molekularne tehnike, PCR, proteomika
Celotno besedilo (datoteka, 2,27 MB) |
43. Uporaba avtohtone starterske kulture v izdelavi tradicionalnega siraMaja Markič, 2016, diplomsko delo Ključne besede: siri, avtohtoni slovenski ovčji siri, Kraški ovčji sir, starterske kulture, avtohtone starterske kulture, sevi, mikrobna populacija, molekularne genetske metode, DNA, PCR, RAPD, protimikrobna aktivnost
Celotno besedilo (datoteka, 1,08 MB) |
|
45. Selektivnost gojišč za ugotavljanje števila laktobacilov v probiotičnih izdelkihJanja Sluga, 2015, diplomsko delo Ključne besede: probiotične bakterije, rod Lactobacillus, probiotični mlečni izdelki, probiotična prehranska dopolnila, gojitvene metode, gojišča, selektivnost gojišč, molekularne tehnike, metoda PCR
Celotno besedilo (datoteka, 3,11 MB) |
46. Opis fizioloških lastnosti seva Bifidobacterium breve IM 386Polona Zanoškar, 2013, diplomsko delo Ključne besede: probiotične bakterije, Bifidobacterium sp., Bifidobacterium breve, probiotična prehranska dopolnila, morfološke lastnosti, RAPD analiza sevov, vrstno specifični PCR, kvasni ekstrakt, simulirani prebavni sokovi, protimikrobna aktivnost, občutljivost za antibiotike
Celotno besedilo (datoteka, 4,75 MB) |
47. Metabolizem triptofanaRok Mejaš, 2017, diplomsko delo Ključne besede: aminokisline, triptofan, metabolizem triptofana, serotonin, kinurenin, prehranska dopolnila, serotoninski sindrom
Celotno besedilo (datoteka, 1,16 MB) |
48. Primernost sistema FOODLAB za analize mleka in mlečnih izdelkovPetra Rusjan, 2013, diplomsko delo Ključne besede: analizne metode, referenčne analize, hitre analize, sistem FOODLAB, mleko, sir, surovo maslo, sečnina, kloridi, proste maščobne kisline, spektrofotometrične metode, primerjava metod, ujemanje rezultatov
Celotno besedilo (datoteka, 458,27 KB) |
49. Microbiota of Karakačanski skakutanac, an artisanal fresh sheep cheese studied by culture-independent PCR-ARDRA and PCR-DGGETomislav Pogačić, Dubravka Samaržija, Viviana Corich, Maura D'Andrea, Dafni-Maria Kagkli, Alessio Giacomini, Andreja Čanžek Majhenič, Irena Rogelj, 2010, izvirni znanstveni članek Ključne besede: mlečni izdelki, ovčji siri, Karakačanski skakutanac, mikrobiologija, Hrvaška
Celotno besedilo (povezava drugam) |
50. Izražanje genov za sintezo mikobaktina v odvisnosti od železa pri bakterijah Mycobacterium avium podvrste paratuberculosisDiana Grublješič, 2012, diplomsko delo Ključne besede: Mycobacterium avium podvrste paratuberculosis, MAP, homeostaza železa, mikobaktini, sinteza mikobaktinov, izolacija RNA, izražanje genov, molekularne tehnike, verižna reakcija s polimerazo v realnem času, odziv mbt genov
Celotno besedilo (datoteka, 2,83 MB) |
