Numbers

Basic Bibliography Published theses Top keywords Keyword timeline Co-mentors

The table includes keywords of all theses, where this person is in the role of a mentor. Keywords are sorted by the frequency, with most frequent keywords at the top. Most frequent keywords may tell what this mentor's research fields and interests are.

Person: Mateja Lušnic Polak

Together there are 52 keywords, that are appearing 79 times.
15 of them (28.85 % of all) appear more than once, together appearing 42 times (53.16 % of all appearances).

FrequencyKeyword
Num.%
6x14.29%senzorična analiza
4x9.52%biskvit, barva
3x7.14%teksturne lastnosti, hranilna vrednost, maščobne kisline, fizikalno-kemijske lastnosti
2x4.76%prehranska vlaknina, bambusova vlaknina, maščobnokislinska sestava, reološke lastnosti, mlečne formule, energijska vrednost, kemijska analiza, tekstura
1xsojin izolat, pekovski izdelki, beljakovine, mafini, sojine tropine, hidrokoloidi, fini pekovski izdelki, indijski trpotec, vlaknina citrusov, krompirjeva vlaknina, teksturni parametri, fizikalno-kemijski parametri, riževa moka, agavin sirup, ksantan, guar gumi, brezglutenski biskviti, nadomestki sladkorja, esencialne aminokisline, topnost, prebavljivost, aminokisline, dolgoverižne večkrat nenasičene maščobne kisline, humano mleko, stabilnost, esencialne maščobne kisline, senzorične lastnosti, pecivo, sladila, eritritol, ksilitol, oksidacija, prebava, brownie, spirulina, dolgoverižne VNMK, trehaloza