Numbers

Basic Bibliography Published theses Top keywords Keyword timeline Co-mentors

The table includes keywords of all theses, where this person is in the role of a mentor. Keywords are sorted by the frequency, with most frequent keywords at the top. Most frequent keywords may tell what this mentor's research fields and interests are.

Person: Mateja Lušnic Polak

Together there are 52 keywords, that are appearing 79 times.
15 of them (28.85 % of all) appear more than once, together appearing 42 times (53.16 % of all appearances).

FrequencyKeyword
Num.%
6x14.29%senzorična analiza
4x9.52%biskvit, barva
3x7.14%maščobne kisline, fizikalno-kemijske lastnosti, hranilna vrednost, teksturne lastnosti
2x4.76%mlečne formule, maščobnokislinska sestava, prehranska vlaknina, bambusova vlaknina, reološke lastnosti, kemijska analiza, energijska vrednost, tekstura
1xdolgoverižne VNMK, oksidacija, humano mleko, stabilnost, esencialne maščobne kisline, dolgoverižne večkrat nenasičene maščobne kisline, aminokisline, esencialne aminokisline, topnost, prebavljivost, senzorične lastnosti, pecivo, brownie, spirulina, prebava, nadomestki sladkorja, sladila, eritritol, ksilitol, trehaloza, agavin sirup, pekovski izdelki, mafini, beljakovine, sojin izolat, sojine tropine, brezglutenski biskviti, riževa moka, hidrokoloidi, ksantan, guar gumi, fizikalno-kemijski parametri, teksturni parametri, fini pekovski izdelki, indijski trpotec, vlaknina citrusov, krompirjeva vlaknina