| 1x | | predelava mleka, ureditev obrata, tehnološke zahteve, tehnične zahteve, planšarstvo, planine, zgodovina, ustno izročilo, gavda, avtohtoni siri, kraški ovčji sir, mikroorganizmi, identifikacija, fenotipizacija, Lactobacillus paracasei, postavitev HACCP sistema, vodenje HACCP sistema, priprava vzorcev, štetje kolonij, mikrobiološka analiza, razredčevala, uporaba razredčeval, humano mleko, humani kolostrum, blato dojenčka, mikrobiota mlečne žleze, mikrobiota blata dojenčka, rod Lactobacillus, probiotični mlečni izdelki, gojitvene metode, gojišča, selektivnost gojišč, metoda PCR, Nanoški sir, aroma, aromatski profil, hlapne organske spojine, zorenje sira, vpliv sezone, vpliv krme, tehnološki postopki, SPME-GC-MS, disertacije, črevesna mikrobiota, črevesna sluznica, primernost gojišč, PCR identifikacija rodu, RAPD razlikovanje sevov, encimski test F6PPK, obstojnost, pakiranje, vakuumsko pakiranje, tradicionalni izdelki, pregreta smetana, magistrske naloge, analizne metode, referenčne analize, hitre analize, sistem FOODLAB, surovo maslo, sečnina, kloridi, proste maščobne kisline, spektrofotometrične metode, ujemanje rezultatov, Bifidobacterium sp., Bifidobacterium breve, RAPD analiza sevov, kvasni ekstrakt, simulirani prebavni sokovi, protimikrobna aktivnost, občutljivost za antibiotike, tradicionalni slovenski siri, starterske kulture, higiena živilskih obratov, šolske kuhinje, kontrola površin, mikrobiološke tehnike, ATP-bioluminiscenca, brisi površin, kajmak, tradicionalni način izdelave kajmaka, analiza mleka, kemijska analiza kajmaka, mikrobiološka kakovost kajmaka, zorenje kajmaka, senzorične lastnosti kajmaka, mikrobiološka kakovost, konji, pasme, posavec, lipicanec, kobilje mleko, sestava, blato odraslih, komercialni probiotični preparat, antibiotiki, osamitev laktobacilov, osamitev bifidobakterij, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium animalis ssp. lactis, analiza RAPD sevov, sirotka, črevesna mikroflora, prehrana živali, krma, prehranski dodatki, listerije, Listeria monocytogenes, kontrola, jogurt, Streptococcus thermophillus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, PCR identifikacija mikroorganizmov, protimikrobne lastnosti, medsebojno protimikrobno delovanje, ß-galaktozidazna aktivnost, mlečna kislina, Lactobacillus gasseri K7, E. coli O157:H7, miši, gastrointestinalni trakt, RAPD, PCR |
