| 1x | | antioksidativni potencial, prehrana, urin, biomarkerji, kreatinin, analizne metode, Folin-Ciocalteu metoda, vinarstvo, vsebnost alkohola, klimatske spremembe, globalno segrevanje, senzorične analize, 20-točkovna Buxbaumova metoda, hedonsko ocenjevanje, metoda Flash profiling, CATA-metoda, ocenjevanje, živila, označevanje živil, deklaracije na živilih, hranilna vrednost, energijska vrednost, alergeni v vinu, geografska označba, šipon, Saccharomyces, ne-Saccharomyces, grozdje, Refošk, Cabernet Sauvignon, vinorodni okoliš Slovenska Istra, vremenske razmere, tehnološka zrelost, fenolna zrelost, žveplov dioksid, protimikrobne snovi, molekularna oblika, rdečkasta vina, vina PTP, fizikalno-kemijski parametri, starter kulture, bakrovi ioni, sadna vina, jabolčno vino, jabolčni koncentrat, hrana za kvasovke, kemijska analiza, kakovost jabolčnega vina, peneče vino, klasični postopek, postopek charmat, ocenjevalci vin, fermentacijska kinetika, glutation, hidroksicimetne kisline, beljakovine, beljakovinska motnost, čiščenje vina, bentonit, želatina, dozorevanje grozdja, 'Sauvignon', kinetika fermentacije, postopki vinifikacije, maceracija drozge, dodatek jagod, zamrzovanje grozdja, zamrzovanje drozge, zelen, doktorati, kakovostni parametri, selekcionirane kvasovke, mikrobiološka analiza, renski rizling, sur lies, aromatične hlapne spojine, kromatografske metode, teran, enološki tanini, metliška črnina, portugalka, modra frankinja, rdeča zvrst, mikrooksigenacija, kisik, barve, trpkost, zorenje vina, stres, razmere skladiščenja, škropljenje grozdja, zaščitna sredstva, hranilne snovi za kvasovke, modelne alkoholne raztopine, električna prevodnost, starterska kultura, organske kisline, sladkorji, glicerol, hlapne spojine, aminokisline, oddajanje CO2, sur lie, oksidativna stabilnost vina, staranje vina, neznačilna starikava nota, NST, 2-aminoacetofenon, 2-AAP, staranje in zorenje, kultivar Rebula, kratkotrajna maceracija, tehnologija "pelliculaire", cabernet franc, antioksidacijski potencial, barva, stabilizacija, kristalizacija, čiščenje, koloidni delci, modri pinot, antioksidativna stabilnost, grozdni sok, maceracija, fermentacija, encimi, hranilne snovi, stabilnost barve, kinetika ekstrakcije fenolnih spojin |
