Numbers

Basic Bibliography Published theses Top keywords Keyword timeline Co-mentors

The table show keyword appearance of all theses, where this person is in the role of a mentor. Table includes only keywords, appearing at least twice. This shows, how mentor's research fields and interest are changing through time.

Person: Lea Demšar

Keyword20062007200820092010201120122013201420152016
senzorične lastnosti2     451 5
mesni izdelki1     221 2
meso111  1 1 12
kemijska sestava 1   1121 1
fizikalnokemijske lastnosti      111 1
heterociklični aromatski amini 11    1 1 
koencim Q10  2   11   
zorenje mesa111  1     
prehrana      11  1
fizikalno-kemijske lastnosti      11  1
prašičje meso 11       1
goveje meso1    1    1
toplotna obdelava       1 11
antioksidanti      12   
maščobne kisline  2    1   
tekstura1     2    
neproteinski dušik 11  1     
holesterol  2 1      
prehranska vrednost      1   1
maščobnokislinska sestava       1  1
piščančje meso       1 1 
rastlinski ekstrakti       1 1 
oksidacija lipidov       1 1 
oksidi holesterola    1    1 
aditivi      11   
karcinogene spojine 1     1   
mutagene spojine 1     1   
kreatin 1     1   
funkcionalna živila      11   
koruzni škrob      2    
pšenična moka      2    
brezglutenska moka      2    
morska sol1     1    
zmanjševanje soli      2    
barva1     1    
m. longissimus dorsi 11        
pečenje mesa 11        
HPLC-MS 11        
koencimi  2        
krma obogatena s koencimom Q10  2