Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!
JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.
Repozitorij Univerze v Ljubljani
Nacionalni portal odprte znanosti
Odprta znanost
DiKUL
slv
|
eng
Iskanje
Brskanje
Novo v RUL
Kaj je RUL
V številkah
Pomoč
Prijava
Podrobno
Modeliranje sekundarne stopnje sušenja liofilizacijskega procesa
ID
Lipar, Jakob
(
Avtor
),
ID
Golobič, Iztok
(
Mentor
)
Več o mentorju...
PDF - Predstavitvena datoteka,
prenos
(2,07 MB)
MD5: 37047BA7AD24F71C69945A5B4C77C162
PID:
20.500.12556/rul/8cf14f52-cbbb-46cc-9c32-b54972b3e203
Galerija slik
Izvleček
V zaključnem delu smo obravnavali proces liofilizacije. Narava procesa nam omogoča odstranjevanje vode iz produktov, ne da je snov izpostavljena visokim temperaturam, ki lahko uničijo lastnosti produkta. To je en temeljnih procesov pri procesiranju farmacevtskih produktov in prehrane, ki ima velik vpliv na njihovo stabilnost in obstojnost hranjenja. Znotraj procesa smo se osredotočili na del procesa, ki se imenuje sekundarna stopnja sušenja. Sekundarno stopnjo sušenja okarakterizira odstranjevanje vode iz suhe snovi z desorpcijo. Predstavljene so teoretične osnove procesa, ki pomagajo razumeti delovanje procesa. Izdelali smo model sekundarne stopnje sušenja liofilizacijskega procesa, ki omogoča analizo vpliva ključnih parametrov na dinamiko procesa. Primerjava izračunanih z iz literature dobljenimi eksperimentalnimi vrednosti kaže obetavne rezultate.
Jezik:
Slovenski jezik
Ključne besede:
liofilizacija sekundarno sušenje prenos toplote in snovi matematični model desorpcija vode koeficient masnega prenosa
Vrsta gradiva:
Diplomsko delo/naloga
Organizacija:
FS - Fakulteta za strojništvo
Leto izida:
2017
PID:
20.500.12556/RUL-95486
Datum objave v RUL:
20.09.2017
Število ogledov:
2382
Število prenosov:
463
Metapodatki:
Citiraj gradivo
Navadno besedilo
BibTeX
EndNote XML
EndNote/Refer
RIS
ABNT
ACM Ref
AMA
APA
Chicago 17th Author-Date
Harvard
IEEE
ISO 690
MLA
Vancouver
:
LIPAR, Jakob, 2017,
Modeliranje sekundarne stopnje sušenja liofilizacijskega procesa
[na spletu]. Diplomsko delo. [Dostopano 16 marec 2025]. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=95486
Kopiraj citat
Objavi na:
Sekundarni jezik
Jezik:
Angleški jezik
Naslov:
Modeling the Secondary Drying Stage of Lyophilisation process
Izvleček:
In this work we discussed the process of lyophilisation. The nature of process allows the removal of water from products, without them being exposed to higher temperatures that could potentially destroy their properties. It is one of the fundamental processes in the processing of pharmaceutical products and foods, and has an enormous impact on storage time and stability of said products. Within the process we focused on part of the process that is called secondary drying stage. Secondary drying stage is characterized by removal of water bound on the dried product with desorption. Theoretical principles of the process are presented to help us understand the process. A model of secondary drying stage of lyophilisation process is created, which enables the analysis of the influence of key parameters on dynamics of the process. The comparison of calculated values with the experimental values from literature has shown promising results.
Ključne besede:
lyophilisation secondary drying heat and mass transfer mathematical model water desorption coefficient of mass transfer
Podobna dela
Podobna dela v RUL:
Teorija racionalne izbire v stegu Mozirje 1
Paragvajska vojna
Max Weber, Izbrani spisi iz sociologije religije
Religijski koncept avatar
"Bodywork" kot sestavina nove dobe
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:
Sodobne aplikacije teorije racionalne izbire na področju sociologije religije
Prelom logike božjega profita v perspektivi nespodobne teologije
Strategije vstopa podjetij na trge Latinske Amerike
Religijski kapital i religijske nagrade
Nazaj