Sensory acceptability of chocolate with inulin

Golob, Terezija (avtor), Mičović, Elizabeta (avtor), Bertoncelj, Jasna (avtor), Korošec, Mojca (avtor)

• Jezik: Angleški jezik
• Ključne besede: čokolada, inulin, nadomestki sladkorja, organoleptična analiza, organoleptične lastnosti, senzorična analiza, chocolate, inulin, sensory analysis, sensory tests, organoleptic analysis, organoleptic properties, consumer behaviour, sweetness, solubility
• Vrsta gradiva: Delo ni kategorizirano
• Tipologija: 1.01 - Izvirni znanstveni članek
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Založnik: Biotehniška fakulteta
• Leto izida: 2004
• Št. strani: Str. 221-231
• Številčenje: Vol. 83, no. 2
• PID: 20.500.12556/RUL-61671
• UDK: 663.91.002/.3:543.9
• ISSN pri članku: 1581-9175
• COBISS.SI-ID: 4165241
• Datum objave v RUL: 10.07.2015

GOLOB, Terezija, MIČOVIĆ, Elizabeta, BERTONCELJ, Jasna in KOROŠEC, Mojca, 2004, Sensory acceptability of chocolate with inulin. Acta agriculturae Slovenica [na spletu]. 2004. Vol. 83, no. 2, p. 221–231. [Dostopano 10 oktober 2025]. Pridobljeno s: http://www.dlib.si/details/URN:NBN:SI:doc-XPV7K7VS

Gradivo je del revije

• Naslov: Acta agriculturae Slovenica
• Skrajšan naslov: Acta agric. Slov.
• Založnik: Biotehniška fakulteta
• ISSN: 1581-9175
• COBISS.SI-ID: 213840640

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Senzorična sprejemljivost čokolade z inulinom