Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!
JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.
Repozitorij Univerze v Ljubljani
Nacionalni portal odprte znanosti
Odprta znanost
DiKUL
slv
|
eng
Iskanje
Brskanje
Novo v RUL
Kaj je RUL
V številkah
Pomoč
Prijava
Podrobno
Preučevanje elektroporacije na gomolju krompirja : magistrsko delo
ID
Kregar, Martin
(
Avtor
),
ID
Kranjc, Matej
(
Mentor
)
Več o mentorju...
PDF - Predstavitvena datoteka,
prenos
(3,55 MB)
MD5: 1AE8B3162001203EAA3292F7CB1F88A9
Galerija slik
Izvleček
Elektroporacija je pojav, pri katerem pride do povečanja prepustnosti celične membrane zaradi izpostavitve celice električnemu polju. Elektroporacija je bila in je še vedno predmet intenzivnih raziskav na številnih področjih, kot so biomedicina, v predelavi hrane in kemijskem inženirstvu, prav tako pa tudi v okolijskih znanostih. Pri veliko študijah se uporablja za preučevanje porazdelitve električnega polja pri elektroporaciji surov gomolj krompirja, saj območje, ki je izpostavljeno elektroporaciji, zaradi oksidacije fenolnih spojin potemni že v roku 5 ur po dovajanju elektroporacijskih pulzov. Cilj magistrskega dela je preučevanje elektroporacije na gomolju krompirja in določitev pragovne vrednosti električnega polja za dosego ireverzibilne elektroporacije. Za ta namen sem izvedel poskuse na različnih sortah gomolja krompirja pri različnih amplitudah dovedenih pulzov, meritev impedance pred in po elektroporaciji in meritev napetosti ter toka dovedenih električnih pulzov. Analiza elektroporiranega dela gomolja krompirja je temeljila na zajemu slik gomolja in segmentaciji po izvedeni elektroporaciji. Za ovrednotenje in določevanje praga ireverzibilne elektroporacije sem izdelal numerični model gomolja krompirja in s pomočjo metode končnih elementov izračunal porazdelitev električnega polja, ki se vzpostavi med elektroporacijo. S primerjavo površine numeričnega modela in segmentiranega dela gomolja sem določil pragovno vrednost električnega polja, za doseganje ireverzibilne elektroporacije na gomolju krompirja.
Jezik:
Slovenski jezik
Ključne besede:
elektroporacija
,
gomolj krompirja
,
metoda končnih elementov
,
električno polje
,
segmentacija
Vrsta gradiva:
Magistrsko delo/naloga
Tipologija:
2.09 - Magistrsko delo
Organizacija:
FE - Fakulteta za elektrotehniko
Kraj izida:
Ljubljana
Založnik:
[M. Kregar]
Leto izida:
2021
Št. strani:
67 str.
PID:
20.500.12556/RUL-127949
UDK:
602.621:582.930.11(043.2)
COBISS.SI-ID:
68691715
Datum objave v RUL:
30.06.2021
Število ogledov:
1588
Število prenosov:
228
Metapodatki:
Citiraj gradivo
Navadno besedilo
BibTeX
EndNote XML
EndNote/Refer
RIS
ABNT
ACM Ref
AMA
APA
Chicago 17th Author-Date
Harvard
IEEE
ISO 690
MLA
Vancouver
:
KREGAR, Martin, 2021,
Preučevanje elektroporacije na gomolju krompirja : magistrsko delo
[na spletu]. Magistrsko delo. Ljubljana : M. Kregar. [Dostopano 23 marec 2025]. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=127949
Kopiraj citat
Objavi na:
Sekundarni jezik
Jezik:
Angleški jezik
Naslov:
Study of electroporation on potato tuber
Izvleček:
Electroporation is a phenomenon where is an increase in permeability of the cell membrane due to the exposure of the cell to an electric field. Electroporation has been and continues to be the subject of intensive research in many fields, such as biomedicine, food processing and chemical engineering, as well as in environmental sciences. In many studies, a raw potato tuber is used to study electric field distribution established during electroporation, as exposed area darkens due to oxidation of phenolic compounds within 5 hours after electroporation pulses. The aim of thesis is to study electroporation on potato tuber and determine the threshold of electric field to achieve irreversible electroporation. For this purpose, we performed experiments on different varieties of potato tubers at different delivered pulses amplitudes, measuring the impedance before and after electroporation and measuring the voltage and current of the supplied electric pulses. The analysis of the electroporated part of the potato tuber was based on the captured images of the potato tuber and segmentation after electroporation. We made a numerical model of the potato tuber using finite element method to evaluate and determine threshold of irreversible electroporation and calculated distribution of the electric field during electroporation. The threshold value of the electric field for irreversible electroporation was determined by comparing area of the numerical model and segmented part of the potato tuber.
Ključne besede:
electroporation
,
potato tuber
,
finite element method
,
electric field
,
segmentation
Podobna dela
Podobna dela v RUL:
Dynamic finite-element model for efficient modelling of electric currents in electroporated tissue
Vpliv nanodelcev na povečanje električnega polja in transmembranske napetosti
Numerično modeliranje viskoelastičnih materialov
Geomehanska analiza sprememb napetosti in deformacij okrog predorske cevi
The three-dimensional beam theory
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:
Vpliv objektov pod daljnovodom na razporeditev električnega polja
Povezava delnih praznitev z električnim poljem v električnih napravah
Konstruiranje nadgradnje gasilskega vozila
Analiza izolacijske trdnosti enopolnega srednjenapetostnega izoliranega podstavka varovalke VOH 01
Superprevodni materiali v konvencionalnih aplikacijah
Nazaj