Vpliv naravnega in sintetičnega vitamina E na oksidacijsko stabilnost piščančjega mesa : diplomsko delo, univerzitetni študij

Travnikar, Tanja (avtor), Salobir, Janez (mentor), Levart, Alenka (komentor), Pirman, Tatjana (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: pitovni piščanci, perutnina, meso, prehrana živali, krmni dodatki, vitamin E, maščobne kisline, oksidacijska stabilnost, diplomske naloge
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [T. Travnikar]
• Leto izida: 2009
• Št. strani: X, 50 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-123623
• UDK: 636.5.084/.087:637.5(043.2)
• COBISS.SI-ID: 2502280
• Datum objave v RUL: 20.12.2020

TRAVNIKAR, Tanja, 2009, Vpliv naravnega in sintetičnega vitamina E na oksidacijsko stabilnost piščančjega mesa : diplomsko delo, univerzitetni študij [na spletu]. Diplomsko delo. Ljubljana : T. Travnikar. [Dostopano 13 junij 2025]. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=123623

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Effect of natural and synthetic vitamin E on oxidative stability of broiler meat : graduation thesis, university studies