Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!
JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.
Repozitorij Univerze v Ljubljani
Nacionalni portal odprte znanosti
Odprta znanost
DiKUL
slv
|
eng
Iskanje
Brskanje
Novo v RUL
Kaj je RUL
V številkah
Pomoč
Prijava
Podrobno
Pregled metod za določevanje vitaminov v prehranskih dopolnilih
ID
Nikolić, Mina
(
Avtor
),
ID
Kočar, Drago
(
Mentor
)
Več o mentorju...
PDF - Predstavitvena datoteka,
prenos
(634,03 KB)
MD5: 905AAB6F160C75A0E87A6169667B7B67
Galerija slik
Izvleček
Vitamini so ključnega pomena za človeško zdravje, saj nezadosten vnos le teh lahko povzroči razne bolezni. Kadar ni možno zagotoviti zadostnega vnosa vitaminov skozi prehrano, uporabljajo ljudje prehranska dopolnila. Uporaba prehranskih dopolnil mora biti strogo kontrolirana, saj je tudi prekomeren vnos vitaminov lahko škodljiv. Iz tega razloga je zelo pomembno ujemanje vsebnosti vitaminov napisane na deklaraciji prehranskega dopolnila z dejansko vsebnostjo. Za kontrolo tega ujemanja potrebujemo natančne, zanesljive in hitre analizne metode. Ene najbolj pogosto uporabljenih so tekočinska kromatografija, kapilarna elektroforeza, voltametrija, spektrofluorimetrija in superkritična tekočinska kromatografija. To diplomsko delo vsebuje kratke teoretične osnove vsake izmed omenjenih metod, opis optimalnih pogojev pri njihovi uporabi za določitev vsebnosti vitaminov v različnih oblikah prehranskih dopolnil in najbolj pogoste načine priprave takšnih vzorcev za analizo.
Jezik:
Slovenski jezik
Ključne besede:
vitamini
,
prehranska dopolnila
,
separacijske tehnike
,
voltametrija
,
spektorfluorimetrija
Vrsta gradiva:
Diplomsko delo/naloga
Tipologija:
2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:
FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
Leto izida:
2020
PID:
20.500.12556/RUL-119077
COBISS.SI-ID:
27665155
Datum objave v RUL:
02.09.2020
Število ogledov:
1844
Število prenosov:
189
Metapodatki:
Citiraj gradivo
Navadno besedilo
BibTeX
EndNote XML
EndNote/Refer
RIS
ABNT
ACM Ref
AMA
APA
Chicago 17th Author-Date
Harvard
IEEE
ISO 690
MLA
Vancouver
:
NIKOLIĆ, Mina, 2020,
Pregled metod za določevanje vitaminov v prehranskih dopolnilih
[na spletu]. Diplomsko delo. [Dostopano 14 marec 2025]. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=119077
Kopiraj citat
Objavi na:
Sekundarni jezik
Jezik:
Angleški jezik
Naslov:
An overview of methods for determining vitamins in dietary supplements
Izvleček:
Vitamins are of crucial importance for human health because insufficient intake can cause different diseases. When it's impossible to ensure a sufficient intake of vitamins through the diet, people use dietary supplements. Usage of dietary supplements must be strictly controlled because the excessive intake of vitamins can also be harmful. For that reason, it's important that the amount of vitamins stated on the label of dietary supplement matches the actual amount. To control whether that's true, we need accurate, reliable and fast analytical methods. Some of the most used ones are liquid chromatography, capillary electrophoresis, voltammetry, spectrofluorimetry and supercritical fluid chromatography. This thesis contains short theoretical background for each of these methods, optimal conditions when using them for determination of vitamins in different types of dietary supplements and the most common ways of preparing such samples for the analysis.
Ključne besede:
vitamins
,
dietary supplements
,
separation techniques
,
voltammetry
,
spectrofluorimetry
Podobna dela
Podobna dela v RUL:
Ni podobnih del
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:
Ni podobnih del
Nazaj