Podrobno

Prehranska vrednost konjskega mesa in izdelkov : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Mervič, Uroš (Avtor), ID Demšar, Lea (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu, ID Polak, Tomaž (Komentor), ID Šegatin, Nataša (Recenzent)

.pdfPDF - Predstavitvena datoteka, prenos (845,32 KB)
MD5: 6B2B3D249F71922325EE7B469A6C9F1F

Jezik:Slovenski jezik
Ključne besede:konjsko meso, prehrana, prehranska vrednost, fizikalno-kemijske lastnosti, posavski konj, konjske mesnine, maščobnokislinska sestava, senzorične lastnosti
Vrsta gradiva:Diplomsko delo
Tipologija:2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:Ljubljana
Založnik:[U. Mervič]
Leto izida:2016
Št. strani:X, 50 f.
PID:20.500.12556/RUL-118923 Povezava se odpre v novem oknu
UDK:637.5:636.1:613.2:641.1:543.2/.9
COBISS.SI-ID:4665976 Povezava se odpre v novem oknu
Datum objave v RUL:01.09.2020
Število ogledov:2196
Število prenosov:147
Metapodatki:XML DC-XML DC-RDF
:
MERVIČ, Uroš, 2016, Prehranska vrednost konjskega mesa in izdelkov : diplomsko delo, univerzitetni študij [na spletu]. Diplomsko delo. Ljubljana : U. Mervič. [Dostopano 24 julij 2025]. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=118923
Kopiraj citat
Objavi na:Bookmark and Share

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Nutritional value of horse meat and products : graduation thesis, university studies
Ključne besede:horse meat, human nutrition, nutritional value, physical-chemical properties, Posavec horse, horse meat products, fatty acid composition, sensory properties

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
  1. Pregled razvoja rjavega goveda v Sloveniji na podlagi zgodovinskih virov in sedanje zastopanosti mtDNK haplotipov
  2. Vpliv vremenskih razmer v času presušitve krav molznic na kakovost mleziva in zdravstveno stanje telet
  3. Analiza bikovskih mater črnobele in rjave pasme ter moških potomcev iz načrtnega parjenja
  4. Vplivi na kakovost mleziva pri kravah molznicah
  5. Vpliv pasme na klavno kakovost goved, zaklanih v Sloveniji
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:
  1. Kakovost mleziva pri kravah molznicah v odvisnosti od časa po telitvi
  2. Znanstveni nazivi v Slovenski vojski

Nazaj