Podrobno

Vpliv v embalažno enoto dodanih lovilcev kisika na senzorično kakovost nekaterih mesnih izdelkov : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Fingušt, Janja (Avtor), ID Demšar, Lea (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu, ID Lušnic Polak, Mateja (Komentor), ID Požrl, Tomaž (Recenzent)

.pdfPDF - Predstavitvena datoteka, prenos (1,77 MB)
MD5: BDD375606DF36A73D7FDAD63BBE5E6A4

Jezik:Slovenski jezik
Ključne besede:pakiranje živil, aktivno pakiranje, lovilci kisika, absorpcija kisika, meso, mesni izdelki, šunka, salama, pleskavica, senzorične lastnosti
Vrsta gradiva:Diplomsko delo
Tipologija:2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:Ljubljana
Založnik:[J. Fingušt]
Leto izida:2016
Št. strani:IX, 39 f.
PID:20.500.12556/RUL-118907 Povezava se odpre v novem oknu
UDK:621.798:637.5:543.92
COBISS.SI-ID:4682360 Povezava se odpre v novem oknu
Datum objave v RUL:01.09.2020
Število ogledov:2156
Število prenosov:115
Metapodatki:XML DC-XML DC-RDF
:
FINGUŠT, Janja, 2016, Vpliv v embalažno enoto dodanih lovilcev kisika na senzorično kakovost nekaterih mesnih izdelkov : diplomsko delo, univerzitetni študij [na spletu]. Diplomsko delo. Ljubljana : J. Fingušt. [Dostopano 18 april 2025]. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=118907
Kopiraj citat
Objavi na:Bookmark and Share

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Effect of packaging with oxygen scavangers on the sensory quality of some meat products : graduation thesis, university studies
Ključne besede:food packaging, active packaging, oxygen scavangers, absorption oxygen, meat, meat products, ham, salami, patties, sensory properties

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
  1. Overuse injuries among cyclists
  2. Risk factors for medial tibial stress syndrome
  3. Risk factors for hamstring strain injuries during sprint
  4. Musculoskeletal loads of the paramedics
  5. Musculo-skeletal injuries in ice-hockey: literature review
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:
  1. Children specializing too early in volleyball
  2. Pojavljanje raka v upravnih enotah Celje in Šentjur pri Celju
  3. Rak danes in rak šest desetletij nazaj
  4. Rak dojke
  5. Risk factors for falls in elder[sic]y [i. e.] elderly

Nazaj