Podrobno

Oksidacijska stabilnost ekstra deviških oljčnih olj Slovenske Istre : doktorska disertacija s področja živilstva
ID Bešter, Erika (Avtor), ID Golob, Terezija (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu

.pdfPDF - Predstavitvena datoteka, prenos (1,00 MB)
MD5: 0790E39D951AA12C9376894A70C91DCF

Jezik:Slovenski jezik
Ključne besede:olje, rastlinsko olje, ekstra deviško oljčno olje, cv."Istrska belica", cv. "Leccino", sončnično olje, skladiščenje, segrevanje, oksidacija, antioksidanti, antioksidacijska učinkovitost, oksidacijska stabilnost
Vrsta gradiva:Doktorska disertacija
Tipologija:2.08 - Doktorska disertacija
Organizacija:BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:Ljubljana
Založnik:[Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo], [E. Bešter]
Leto izida:2007
Št. strani:XV, 132 f.
PID:20.500.12556/RUL-118870 Povezava se odpre v novem oknu
UDK:664.33:634.63:543.61
COBISS.SI-ID:3390840 Povezava se odpre v novem oknu
Datum objave v RUL:01.09.2020
Število ogledov:2071
Število prenosov:190
Metapodatki:XML DC-XML DC-RDF
:
BEŠTER, Erika, 2007, Oksidacijska stabilnost ekstra deviških oljčnih olj Slovenske Istre : doktorska disertacija s področja živilstva [na spletu]. Doktorska disertacija. Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo], [E. Bešter. [Dostopano 5 junij 2025]. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=118870
Kopiraj citat
Objavi na:Bookmark and Share

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Oxidative stability of extra virgin olive oils from Slovenian Istra : doctoral dissertation
Ključne besede:oils, vegetable oils, extra virgine olive oil, cv. Istrska belica, cv. Leccino, sunflower oil, storing, hetaing, oxidation, antioxidants, antioxidant activity, oxidative stability

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
  1. Aerogel ring imaging Cherenkov detector with silicon photomultipliers
  2. Testiranje detektorja TOP s kozmičnimi mioni
  3. Določanje delujočih kanalov v detektorju obročev Čerenkova pri spektrometru Belle II
  4. Karakterizacija modulov za detektor obročev Čerenkova pri spektrometru Belle II
  5. Karakterizacija čitalne elektronike za detektor obročev Čerenkova pri Belle II
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:
  1. Prototype muon detectors for the AMIGA component of the Pierre Auger Observatory
  2. Design, upgrade and characterization of the silicon photomultiplier front-end for the AMIGA detector at the Pierre Auger Observatory
  3. ISS-CREAM flight operation
  4. Deep-learning based reconstruction of the shower maximum X [sub] (max) using the water-Cherenkov detectors of the Pierre Auger Observatory
  5. Krmilnik visokonapetostnega napajalnika

Nazaj