Kaj je med? - 2. del

Krnel, Dušan (author), Kotulakova, Katarina (author)

Kako nastane med? Čebele uporabljajo nektar (medičino), ali izločke insektov, ki sesajo rastline za svojo hrano. Oboje vrst snovi čebele posesajo v svoje medene želodce. Kemijske spremembe potekajo že v čebelah na poti nazaj v čebelnjak. Encimi razkrojijo sladkor – saharozo v enostavne sladkorje, proces pa se nadaljuje v panjih, kjer čebele izločijo nastalo tekočino skupaj z encimi, ki jih prav tako izločijo. V zmesi so tudi antibakterijske substance, ki preprečujejo rast bakterij in gliv. Tekočino polnijo v satovje, kjer voda zaradi višje temperature in pretoka zraka (tega povzroča tudi kriljenje čebel), izhlapi. Celice v satovju nato zaprejo z vodoodpornim voskom.

• Language: Slovenian
• Keywords: projekt Sustain
• Work type: Article
• Typology: 1.04 - Professional Article
• Organization: PEF - Faculty of Education
• Publisher: Univerza v Ljubljani, Pedagoška fakulteta
• Year: 2018
• Number of pages: 32-35
• Numbering: 23
• PID: 20.500.12556/RUL-105787
• ISSN: 1318-9670
• COBISS.SI-ID: 12240201
• Publication date in RUL: 04.01.2019