51. Vpliv dodanega resveratrola na antioksidativni potencial in senzorične lastnosti vina modra frankinjaRok Opara, 2017, magistrsko delo Ključne besede: vino, modra frankinja, kakovost vina, maceracija, fenolne spojine, resveratrol, flavonoidi, neflavonoidi, antociani, kapsulacija, senzorične lastnosti, antioksidanti, antioksidativni potencial, vpliv na zdravje Celotno besedilo (datoteka, 3,13 MB) |
52. Elderberry (Sambucus nigra L.) wine: a product rich in health promoting compoundsValentina Schmitzer, Robert Veberič, Ana Slatnar, Franci Štampar, 2010, izvirni znanstveni članek Ključne besede: antioksidanti, črni bezeg, vino, fenoli, enološki parametri, polifenoli, elderberry, elderberry wine, phenolics, antioxidative potential, phenolics, enological parameters, sambucus nigra Celotno besedilo (povezava drugam) |
|
|
|
|
|
|
59. Amino acid quantification in the presence of sugars using HPLC and pre-column derivatization with 3-MPA/OPA and FMOC-ClIrena Kralj Cigić, Tatjana Vrščaj Vodošek, Tatjana Košmerl, Matija Strlič, 2008, izvirni znanstveni članek Ključne besede: analitska kemija, analizna kemija, biotehnologija, mikrobiologija, določanje prostih aminokislin v vinu, pred-kolonska derivatizacija, kromatografska analiza, tekočinska kromatografija visoke ločljivosti, HPLC, 3-MPA/OPA, FMOC-Cl, proste aminokisline, sladkorji, vino, mošt, amino acids, sugars, 3-MPA/OPA, FMOC-Cl, wine, must Celotno besedilo (povezava drugam) |
|