Napredno

 
  Išči
    Enostavno iskanje


Rezultati

4 rezultati
1 - 4 / 4
Na začetekNa prejšnjo stran1Na naslednjo stranNa konec
1. Variations of phenolic compounds and sensory properties of virgin olive oils from the variety 'Istrska belica'
Milena Bučar-Miklavčič, Terezija Golob, Vasilij Valenčič, Erika Bešter, Bojan Butinar, Ana Miklavčič, 2016, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: olive oil, phenolic compounds, sensory properties, Istrska belica
Celotno besedilo (povezava drugam)

2. Sensory acceptability of chocolate with inulin
Terezija Golob, Elizabeta Mičović, Jasna Bertoncelj, Mojca Korošec, 2004, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: čokolada, inulin, nadomestki sladkorja, organoleptična analiza, organoleptične lastnosti, senzorična analiza, chocolate, inulin, sensory analysis, sensory tests, organoleptic analysis, organoleptic properties, consumer behaviour, sweetness, solubility
Celotno besedilo (povezava drugam)

3. Vpliv različnih tehnoloških postopkov na kakovost vina malvazija
Mojmir Wondra, Kristina Kavčič, 2013, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: wines, cv. Malvasia, winemaking, classical method, maceration, ageing wine on lees, sur lie, chemical composition, physico-chemical properties, sensory quality
Celotno besedilo (povezava drugam)

4. Bioprocessed wholegrain spelt flour improves the quality and physicochemical characteristics of wheat bread
Marjeta Mencin, Nika Markanovič, Maja Mikulič Petkovšek, Robert Veberič, Petra Terpinc, 2023, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: bioprocessed bread, rheological properties, sensory properties, extractable and bound phenolics, antioxidant activity, HPLC-MS
Celotno besedilo (datoteka, 1,47 MB) Gradivo ima več datotek! Več...
Iskanje izvedeno v 0.03 sek.
Na vrh