Napredno

 
  Išči
    Enostavno iskanje


Rezultati

323 rezultatov
241 - 250 / 323
Na začetekNa prejšnjo stran21222324252627282930Na naslednjo stranNa konec
241. Opis in razvrstitev laktobacilov, osamljenih iz kraškega ovčjega sira
Tina Žitnik, 2016, diplomsko delo

Ključne besede: mlečni izdelki, avtohtoni siri, kraški ovčji sir, mikroorganizmi, identifikacija, fenotipizacija, laktobacili, Lactobacillus paracasei, diplomske naloge
Celotno besedilo (datoteka, 8,17 MB)

242. Preskus učinkovitosti nove starterske kulture za tradicionalni sir tolminc
Uroš Žgur, 2012, diplomsko delo

Ključne besede: mlečni izdelki, siri, tradicionalni slovenski siri, tehnologija, starterske kulture, diplomske naloge
Celotno besedilo (datoteka, 544,94 KB)

243. Kakovost sirov gavda na slovenskem trgu
Karmen Zaletelj, 2016, diplomsko delo

Ključne besede: mlečni izdelki, siri, gavda, kakovost, Slovenija, diplomske naloge
Celotno besedilo (datoteka, 1,53 MB)

244. Vpliv količine soli v poltrdih sirih na razvoj starterske kulture
Šarlota Vukovac, 2010, diplomsko delo

Ključne besede: mlečni izdelki, poltrdi siri, starterska kultura, Streptococcus thermophilus, diplomske naloge
Celotno besedilo (datoteka, 492,69 KB)

245. Vsebnost soli v poltrdih sirih
Ina Sulič, 2009, diplomsko delo

Ključne besede: mlečni izdelki, poltrdi siri, sol, Slovenija, diplomske naloge
Celotno besedilo (datoteka, 745,03 KB)

246. Količina kalcija v mehkem siru v odvisnosti od pH vrednosti sirnine pred soljenjem
Sonja Cencelj, 2010, diplomsko delo

Ključne besede: mleko, mlečni izdelki, mehki siri, kalcij, sirnina, pH, diplomske naloge
Celotno besedilo (datoteka, 280,02 KB)

247. Opis posebnih značilnosti slovenskih tradicionalnih sirov in določanje ACE-inhibitornih peptidov v siru tolminc in bovškem siru
Laura Debevc, 2011, diplomsko delo

Ključne besede: mlečni izdelki, tradicionalni siri, tolminc, bovški sir, peptidi, ACE-inhibitorna aktivnost, Slovenija, diplomske naloge
Celotno besedilo (datoteka, 1,13 MB)

248. Opis postopka izdelave sira Mohant - sir z geografskim poreklom
Grega Juhant, 2009, diplomsko delo

Ključne besede: mlečni izdelki, siri, Mohant, tehnologija, geografsko poreklo, Slovenija, diplomske naloge
Celotno besedilo (datoteka, 2,41 MB)

249. Maščobnokislinska sestava sirov v Sloveniji
Urška Jurca, 2008, diplomsko delo

Ključne besede: mlečni izdelki, siri, sestava, maščobne kisline, Slovenija, diplomske naloge
Celotno besedilo (datoteka, 403,91 KB)

250. Primerjava vsebnosti maščobnih kislin v mleku in sirih
Miroslav Kević, 2016, diplomsko delo

Ključne besede: mleko, mlečni izdelki, siri, sestava, maščobne kisline, Slovenija, diplomske naloge
Celotno besedilo (datoteka, 425,21 KB)
Iskanje izvedeno v 0.03 sek.
Na vrh