141. Vsebnost trans maščobnih kislin v pekovskih izdelkih na slovenskem tržiščuMarjeta Kozin, 2018, magistrsko delo Ključne besede: pekovski izdelki, trans maščobne kisline, trans izomeri, delno hidrogenirana olja, maščobno kislinska sestava, plinska kromatografija, indeks aterogenosti, indeks trombogenosti Celotno besedilo (datoteka, 3,85 MB) |
|
|
|
|
|
|
|
|
150. Določevanje hlapnih organskih spojin v tartufihNina Šiškovič, 2020, magistrsko delo Ključne besede: tartufi, vrste tartufov, geografsko poreklo, hlapne organske spojine, analizne metode, mikroekstrakcija na trdnem nosilcu iz plinaste faze, HS-SPME, plinska kromatografija, masna spektrometrija, GC-MS, liofilizacija, aromatski profil Celotno besedilo (datoteka, 3,39 MB) |