|
632. Vpliv nakaljevanja in prekrivanja z nizkimi tuneli na pridelek zgodnjih sort krompirja (Solanum tuberosum L.)Jože Kokalj, 2019, diplomsko delo Ključne besede: zgodnji krompir, sorte, nizki tuneli, nakaljevanje, razvoj, pridelek, kakovost Celotno besedilo (datoteka, 3,45 MB) |
633. Vpliv polimorfizmov izbranih kandidatnih genov na kakovost mesa bikov slovenske lisaste pasmeAnja Horvat, 2016, magistrsko delo Ključne besede: lisasti biki, govedo, kakovost mesa, geni, CAST, LEP, SCD1, CAPN1, DGAT1, Slovenija Celotno besedilo (datoteka, 1,18 MB) |
634. Vpliv sistema reje na percipirano kakovost in senzorično oceno piščančjega mesa pri slovenskih potrošnikihSabina Vrecl, 2019, magistrsko delo Ključne besede: perutnina, piščančje meso, sistem reje, senzorična ocena, percipirana kakovost, potrošniki, nakupovalne navade, vedenje potrošnikov Celotno besedilo (datoteka, 3,57 MB) |
|
|
|
|
|
640. Reološke lastnosti in mikrobiološka obstojnost kruha z nadomestkom dela moke z liofilizatom bukovega ostrigarja (Pleurotus ostreatus)Tinka Žugman, 2019, magistrsko delo Ključne besede: kruh, testo, plesni, kakovost, kvar, reološke lastnosti, vzhajalne lastnosti, fizikalne lastnosti, tehnološke lastnosti, senzorične lastnosti, mikrobiološke lastnosti, mikrobiološka obstojnost, gobe, bukov ostrigar, Pleurotus ostreatus liofilizat, vročevodni izvleček Celotno besedilo (datoteka, 2,15 MB) |