41. Mikrobiološka stabilnost vinaAnja Krivec, 2019, magistrsko delo Ključne besede: vino, mikrobiološka nestabilnost, kvalitativni testi, motnost, kvarljivci vina, barva vina, kemijska analiza, molekularne metode
Celotno besedilo (datoteka, 6,47 MB) |
42. Senzorične preference Slovencev do vin sorte chardonnay različnega poreklaDejan Dimitrovski, 2019, magistrsko delo Ključne besede: vino, chardonnay, poreklo vina, senzorične lastnosti, potrošniki, socio-demografske značilnosti, nakupovalne navade, etnocentrizem, samozavest
Celotno besedilo (datoteka, 770,71 KB) |
|
44. Značilne sadne arome rdečih vinLucija Levstek, 2020, diplomsko delo Ključne besede: vino, rdeča vina, refošk, teran PTP, rdeča zvrst, cabernet sauvignon, merlot, senzorične lastnosti, senzorične analize, sadne arome, senzorično ocenjevanje
Celotno besedilo (datoteka, 1,30 MB) |
45. Ampelotehnični ukrepi za izboljšavo kakovosti grozdja in vina žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.) sorte 'Barbera' v Zgornji Vipavski doliniTilen Petrič, 2015, diplomsko delo Ključne besede: ampelotehnika, grozdje, vino, vinska trta, Vitis vinifera, Barbera, Zgornja Vipavska dolina, kakovost, analiza vina
Celotno besedilo (datoteka, 1,22 MB) |
46. Vpliv avtomatske polnilne linije v vinski kleti Prus na učinkovitost polnjenja in kakovost vinaMatjaž Prus, 2013, diplomsko delo Ključne besede: vinarstvo, vinogradništvo, vino, polnjenje, skladiščenje, avtomatsko polnjenje, polnilne linije, učinkovitost polnjenja, kakovost vina
Celotno besedilo (datoteka, 1,98 MB) |
47. Kinetika metabolizma megnetiziranih kvasovk Saccharomyces bayanus in možnost uporabe v tehnologiji penečih vinKristjan Kraševec, 2015, magistrsko delo Ključne besede: biotehnologija, vino, kvasovke, peneča vina, nanotehnologija, magnetni nanodelci, Saccharomyces bayanus, tehnologija penečih vin
Celotno besedilo (datoteka, 3,90 MB) |
48. Genetska raznolikost kvasovk iz spontanih fermentacij jabolčnega vina in njihov biotehnološki potencialNeža Mandl, 2017, magistrsko delo Ključne besede: sadna vina, jabolčno vino, alkoholna fermentacija, kvasovke, genetska raznolikost, kemijska analiza, senzorična analiza
Celotno besedilo (datoteka, 2,07 MB) |
49. Antioksidativni potencial drožiJasna Lužar, 2017, magistrsko delo Ključne besede: vino, bela vina, laški rizling, sauvignon, vinske droži, zorenje vina na drožeh, fenolne spojine, antioksidanti, antioksidativni potencial
Celotno besedilo (datoteka, 1,47 MB) |
50. Izbira in vrednotenje informacij pri nakupnem odločanju potrošnikov vinaNina Vovk, 2017, magistrsko delo Ključne besede: potrošniki, vino, uživanje vina, vedenje potrošnikov, nakupovalne navade, kupna moč, vpliv socio-demografskih značilnosti
Celotno besedilo (datoteka, 1,28 MB) |
