111. Kapsulacija kvasovk vrste Saccharomyces cerevisiae v polisaharidne nosilceKatarina Maček, 2021, magistrsko delo Ključne besede: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, mikrokapsulacija, alkoholna fermentacija, stresni dejavniki, zaščita, visoke temperature, glukoza, etanol, izkoristek, polisaharidni nosilci, alginat, hitozan, pektin Celotno besedilo (datoteka, 4,45 MB) |
|
|
|
115. Določanje pristnosti hmelja (Humulus lupulus L.) in analiza aromatičnih sestavin hmelja v pivuMiha Ocvirk, 2018, doktorska disertacija Ključne besede: hmelj, Humulus lupulus L., hmeljni ekstrakt, alfa-kisline, eterično olje, pivo, hmeljenje, aroma, avtentičnost, geografsko poreklo, botanična pristnost, izotopska razmerja, kemometrija Celotno besedilo (datoteka, 6,86 MB) |
|
117. Določanje izražanja in aktivne domene encima pernizin v bakterijah vrste Escherichia coli.Kevin Hartman, 2018, magistrsko delo Ključne besede: pernizin, hipertermofilni encimi, Aeropyrum pernix, subtilizinu podobne proteinaze, rekombinantno izražanje, Escherichia coli, avtokatalitično zorenje, avtoproteoliza Celotno besedilo (datoteka, 3,46 MB) |
118. Uporaba različnih vrst moke in barvil pri 3D tisku izdelkov iz testaGašper Medved, 2021, diplomsko delo Ključne besede: piškoti, 3D tisk, ekstruzijski 3D tisk, sposobnost tiskanja, tekstura, ohranitev oblike, testo, moka Celotno besedilo (datoteka, 1,29 MB) |
|
|