121. Vpliv sorte, letnika in dodatka starterske kulture v mošt ali vino na potek jabolčno-mlečnokislinske fermentacijeTatjana Vrščaj Vodošek, 2007, doktorska disertacija Ključne besede: vino, mošt, jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, mlečnokislinske bakterije, starterska kultura, vinifikacija, chardonnay, malvazija, sauvignon, laški rizling, kemijska sestava, organske kisline, sladkorji, glicerol, višji alkoholi, hlapne spojine, aminokisline, kvasovke, oddajanje CO2
Celotno besedilo (datoteka, 5,03 MB) |
122. Adhesion of Campylobacter jejuni is increased in association with foodborne bacteriaAnja Klančnik, Ivana Gobin, Barbara Jeršek, Sonja Smole Možina, Darinka Vučković, Magda Tušek-Žnidarič, Maja Abram, 2020, izvirni znanstveni članek Ključne besede: adhesion, abiotic/biotic surface, Campylobacter jejuni, co-culture, survival, pathogenicity
Celotno besedilo (datoteka, 4,73 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
|
|
125. Impact of enrichment medium on PCR-based detection of Listeria monocytogenes in foodBarbara Jeršek, Tamara Majstorović, Nataša Klun, Sonja Smole Možina, 2005, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Listeria monocytogenes, universal preenrichment broth, UPB, PCR, detection, food hygiene
Celotno besedilo (povezava drugam) |
|
|
128. Mikrobiološka kakovost in varnost zelene solate (Lactuca sativa L.)Keyla Trdan, 2015, magistrsko delo Ključne besede: živilska mikrobiologija, varnost živil, zelena solata, Lactuca sativa L., mikrobiota solate, adhezija, Listeria monocytogens, Escherichia coli, aerobne mezofilne bakterije, kvasovke, plesni, način pridelave, skladiščenje, kakovost živil
Celotno besedilo (datoteka, 2,34 MB) |
129. Kolostrum kot vir mlečnokislinskih bakterij in bifidobakterij za novorojencaUrška Škorjanc, 2015, magistrsko delo Ključne besede: humani kolostrum, bakterijski izolati, mikrobiota kolostruma, mlečnokislinske bakterije, bifidobakterije, izolacija, sekvenciranje
Celotno besedilo (datoteka, 1,36 MB) |
130. Identifikacija bifidobakterij osamljenih iz črevesne sluznice otrokPolona Zabukovec, 2015, magistrsko delo Ključne besede: bifidobakterije, probiotiki, črevesna mikrobiota, črevesna sluznica, morfološke lastnosti, primernost gojišč, molekularne tehnike, PCR identifikacija rodu, RAPD razlikovanje sevov, encimski test F6PPK
Celotno besedilo (datoteka, 1,42 MB) |
