|
|
|
|
|
256. Preoblikovanje biskvitov za izboljšanje hranilne sestaveKatja Vraničar, 2023, magistrsko delo Ključne besede: biskvit, prehranska vlaknina, inulin, NUTRIOSE®, ovsena vlaknina, preoblikovanje živil, hranilna vrednost, kemijska analiza, senzorična analiza, tekstura, barva, volumen Celotno besedilo (datoteka, 1,56 MB) |
|
|
|
|