3121. Prisotnost vitamina B12 v zelenjaviErik Hrovatin, 2019, diplomsko delo Ključne besede: vitamin B12, cianokobalamin, Lactobacillus, rastlinska živila, zelenjava, vsebnost vitamina B12, veganska prehrana Celotno besedilo (datoteka, 1,01 MB) |
|
3123. Protimikrobna aktivnost etanolnih izvlečkov navadne (Urtica dioica) in mrtve koprive (Lamium sp.)Anamarie Žalik, 2019, diplomsko delo Ključne besede: protimikrobne snovi, rastlinski izvlečki, navadna kopriva, Urtica dioica, mrtva kopriva, Lamium sp., protimikrobna aktivnost, patogene bakterije, metoda mikrodilucije, minimalna inhibitorna koncentracija, minimalna baktericidna koncentracija Celotno besedilo (datoteka, 1,73 MB) |
3124. Primerjava pred- in postfermentativne maceracije pri predelavi rdečega vinaPija Goljevšček, 2019, diplomsko delo Ključne besede: maceracija, predfermentativna maceracija, postfermentativna maceracija, merlot, fenolne spojine, antociani, tanini, barva, Folin-Ciocalteujev reagent Celotno besedilo (datoteka, 990,34 KB) |
3125. Migracije snovi med embalažo in živiliJana Petelin Zadnik, 2019, diplomsko delo Ključne besede: živila, pakiranje živil, migracije, plastična embalaža, papirna embalaža, steklena embalaža, kovinska embalaža Celotno besedilo (datoteka, 551,61 KB) |
3126. Določitev nekaterih fizikalno-kemijskih parametrov ajdovega meduIvana Peras, 2019, diplomsko delo Ključne besede: ajdov med, fizikalno-kemijske lastnosti, voda, električna prevodnost, vrednost pH, kisline, laktoni, diastazno število, fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost, barva Celotno besedilo (datoteka, 619,97 KB) |
|
3128. Vpliv klimatskih sprememb na pridelavo ter količino in kakovost grozdja in vina sorte Vitis vinifera 'Chardonnay'Mark Istenič, 2019, diplomsko delo Ključne besede: klimatske spremembe, Chardonnay, pridelava, vinogradništvo, ukrepi, količina, kakovost Celotno besedilo (datoteka, 1,81 MB) |
|
|