1711. Toksigenost sevov bakterije vrste Bacillus cereus iz živilAnja Palman, 2006, diplomsko delo Ključne besede: bakterije, Bacillus cereus, hemoliza, toksini, enterotoksini, emetični toksini, BCET-RPLA, gibljivost merjaščevih semenčic, živost merjaščevih semenčic
Celotno besedilo (datoteka, 549,27 KB) |
1712. Vpliv vsebnosti višjih alkoholov na senzorične in tehnološke lastnosti sadnih destilatovDejan Suban, 2006, diplomsko delo Ključne besede: žganje, sadni destilati, brinjevec, slivovka, sadjevec, viljamovka, acetaldehid, etil acetat, metanol, 1-propanol, izobutanol, 1-butanol, izoamil alkohol, 2-fenil etanol, plinska kromatografija, GC, turbidimetrija, motnost, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 1,08 MB) |
1713. Enostavna preparativna izolacija intaktnih mitohondrijev kvasovke Saccharomyces cerevisiaeTilen Travnik, 2006, diplomsko delo Ključne besede: kvasovke, mitohondriji, intaktni mitohondriji, Saccharomyces cerevisiae, mtDNK, diferencialno centrifugiranje, elektroforeza, restrikcijski encimi, virtualni restrikcijski diagram, homogenizacija, sferoplast, presevna elektronska mikroskopija
Celotno besedilo (datoteka, 2,68 MB) |
1714. Uporaba emulgatorjev na osnovi monogliceridov v pekarstvuMatejka Fajs, 2006, diplomsko delo Ključne besede: pekovski izdelki, kruh, pšenični kruh, aditivi, pekovski aditivi, emulgatorji, monogliceridi, E471, staranje kruha, specifični volumen kruha
Celotno besedilo (datoteka, 1,67 MB) |
1715. Polifenoloksidazna aktivnost v hmeljuŠpela Može Bornšek, 2006, diplomsko delo Ključne besede: encimi, polifenoloksidaze, polifenoloksidazna aktivnost, hmelj, Humulus lupulus L., hmeljevi storžki, listi hmelja, velika kopriva, Urtica dioeca L., navadna konoplja, Canabis sativa L., stres, mehanske poškodbe, hmeljev bolhač, Psylliodes attenuatus Koch
Celotno besedilo (datoteka, 1,55 MB) |
1716. Ugotavljanje protimikrobne aktivnosti ekstrakta rožmarina (Rosmarinus officinalis L.) na bakterijah Escherichia coliMirjan Švagelj, 2006, diplomsko delo Ključne besede: mikroorganizmi, Escherichia coli, kultivabilnost, metabolna aktivnost, ekstrakt rožmarina, Rosmarinus officinalis L., CellTiter-Blue, BacTiter-Glo
Celotno besedilo (datoteka, 940,25 KB) |
1717. Vpliv sorte in rastišča na vsebnost ksantohumola v hmeljuRobert Hrastar, 2006, diplomsko delo Ključne besede: hmelj, ksantohumol, alfa-kisline, beta-kisline, polifenoli, prenilflavonoidi, sorte, c. Aurora, c. Bobek, c. Celeia, c. Savinjski golding, c. Magnum, rastišče, HPLC, KVH-TE, HSI, briketi 90, kemometrične analize
Celotno besedilo (datoteka, 1,01 MB) |
1718. Vpliv naravnih začimb in začimbnih ekstraktov na parametre kakovosti pasteriziranih gotovih jediDarja Janežič, 2006, diplomsko delo Ključne besede: gotove jedi, pasterizirane gotove jedi, piščančji paprikaš, bograč, mleta rdeča paprika, ekstrakt rdeče paprike, senzorične lastnosti, kemijska sestava, obstojnost gotovih jedi, skladiščenje
Celotno besedilo (datoteka, 525,23 KB) |
1719. Določanje bakterij vrst Salmonella enterica in Listeria monocytogenes s PCR v realnem časuSebastjan Ledinek, 2006, diplomsko delo Ključne besede: mikrobiološke metode, patogene bakterije, določanje bakterij, Salmonella enterica, Listeria monocytogenes, PCR v realnem času, občutljivost PCR v realnem času, specifičnost PCR v realnem času
Celotno besedilo (datoteka, 822,10 KB) |
1720. Ugotavljanje ustreznosti probiotičnih pripravkov za ljudiJanja Zorko, 2006, diplomsko delo Ključne besede: probiotiki, probiotični izdelki, prehranski dodatki, Fermental, Linex, Probio, Prolife, označevanje izdelkov, prisotnost probiotičnih mikroorganizmov, izolacija DNA, molekularne metode, konvencionalne metode, nadzor nad živili
Celotno besedilo (datoteka, 507,21 KB) |
